Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был сегодня в 09:27

Мужчина, 42 года, родился 4 сентября 1983

Санкт-Петербург, готов к переезду (Москва, Россия), не готов к командировкам

Менеджер

70 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Менеджер по продажам, менеджер по работе с клиентами

Тип занятости: полная занятость, стажировка

Опыт работы 18 лет 1 месяц

Март 2016 — по настоящее время
10 лет 2 месяца
Ресторанная Группа Пробка

Санкт-Петербург, probka.org

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-Бармен
Разработка стандартов сервиса для барменов ресторанов АМ, разработка и проведение лекций и аттестаций для барменов и других сотрудников зала, разработка новых напитков, сезонных предложений, контроль работы барменов, контроль наличия и состояния технического оснащения баров и подсобных помещений, состояния посуды и инвентаря, проведение инвентаризаций, контроль закупочной политики, снятие остатков, работа с калькуляторами, разработка системы работы с учетом новых требований ЕГАИС и тп.
Март 2014 — Март 2016
2 года 1 месяц
Моццарелла Бар

Санкт-Петербург

Старший бармен
Разработка коктейльной карты, работа с поставщиками, ведение учета в баре, инвентаризация, работа за барной стойкой.
Октябрь 2013 — Март 2014
6 месяцев
La Cava Cafe Bar

Санкт-Петербург

Старший Бармен
Разработка винной, коктейльной карты.Работа с поставщиками.Ведение учета в баре,инвентаризация.Основные обязанности бармена,работа за контактной барной стойкой.Обучение персонала.
Июнь 2011 — Октябрь 2013
2 года 5 месяцев
Ресторан Макаронники

Санкт-Петербург

Старший бармен
работа в баре ресторана,подача и приготовление разнообразных напитков,контроль закупки товара
Март 2010 — Июнь 2011
1 год 4 месяца
расторан Мускат
Старший бармен
КОНТРОЛЬ , ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ , ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА,РАБОТА С ПОСТАВЩИКАМИ,ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ,РАБОТА С КАССОЙ,ВЕДЕНИЕ КАССОВОЙ ОТЧЕТНОСТИ,ОСНОВНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ БАРМЕНА(МЕНЕДЖЕРА)
Апрель 2008 — Февраль 2010
1 год 11 месяцев
Арт-Квартира / Friendly Bar

Санкт-Петербург

Старший бармен,менеджер
КОНТРОЛЬ , ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ , ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА,РАБОТА С ПОСТАВЩИКАМИ,ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ,РАБОТА С КАССОЙ,ВЕДЕНИЕ КАССОВОЙ ОТЧЕТНОСТИ,ОСНОВНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ БАРМЕНА(МЕНЕДЖЕРА),РАЗРАБОТКА МЕНЮ,ВНЕСЕНИЕ ЕГО В R-KEEPER....
Ноябрь 2008 — Март 2009
5 месяцев
Петропалас отель

Санкт-Петербург

Бармен
работа в лобби баре гостинице,подача и приготовление разнообразных напитков,контроль закупки товара,работа на кассе

Навыки

Уровни владения навыками
R-Keeper
Барное ремесло
Обучение персонала
Управление персоналом
Работа с поставщиками
Кассовые операции
Инвентаризация
Английский язык
Закупки
Кассовые документы
Аттестация персонала
Пользователь ПК
Закупка товаров и услуг
Обучение и развитие
Проведение инвентаризаций
Ресторанный менеджмент
Учет товаров
Учет остатков
Корпоративная этика
Контроль поставок
Управление продажами
Ведение переговоров
Управление проектами
Организаторские навыки
Подбор персонала
Работа в команде
Мотивация персонала
Деловая переписка
Деловое общение
Заключение договоров

Обо мне

Большой опыт работы барменом в Украине и Санкт-Петербурге.Опыт работы старшим барменом и менеджером.Открытие заведений с нуля.Разработка и внедрение в производство меню и винной карты.Опыт работы на руководящих должностях (контроль работы,обучение персонала).Знание R-Keeper,Micros,TillyPad,Ресторатор.Разговорный английский.

Высшее образование

2006
Высшее образование
Симыеропольский Университет Экономики и Управления
Менеджмент организации/Управление персоналом, специалист

Знание языков

Русский — Родной

Английский — B2 — Средне-продвинутый

Повышение квалификации, курсы

2018
Russian Barista Association
Russian Barista Association, Модуль SCA Sensory Skills — Foundation Сенсорный анализ кофе -средний уровень, Barista Level 2 - Продвинутый курс

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения