Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 47 лет, родился 1 февраля 1979
Москва, м. Кунцевская, готов к переезду, не готов к командировкам
БАР МЕНЕДЖЕР-УПРАВЛЯЮЩИЙ
Специализации:
- Администратор
- Менеджер ресторана
- Менеджер/руководитель АХО
- Официант, бармен, бариста
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 9 лет 10 месяцев
Май 2021 — Январь 2022
9 месяцев
PAPA Barvillage
Бар Менеджер
УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ, КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА, ОБУЧЕНИЕ И РАЗВИТИЕ, ОРГАНИЗАЦИЯ МЕРОПРИЯТИЙ, ПОДБОР ПЕРСОНАЛА, ТРЕНИНГИ, НАВЫКИ ОБЩЕНИЯ С ГОСТЯМИ.
- ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ВЫПОЛНЕНИЕ КОНТРАКТОВ ИМПОРТЕРОВ НА ЛУЧШИХ УСЛОВИЯХ
-ЗНАНИЕ РЫНКА И ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ ПОСТАВЩИКОВ
-РАЗРАБОТКА МОТИВАЦИОННЫХ ПРОГРАММ ДЛЯ ЗАВЕДЕНИЯ И ПЕРСОНАЛА
-КОНТРОЛЬ СВОЕВРЕМЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ТОВАРНОГО ВИДА БЛЮД
Февраль 2020 — Сентябрь 2020
8 месяцев
GIPSY
Москва
Менеджер бара
УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ, КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА, ОБУЧЕНИЕ И РАЗВИТИЕ, ОРГАНИЗАЦИЯ МЕРОПРИЯТИЙ, ПОДБОР ПЕРСОНАЛА, ТРЕНИНГИ, НАВЫКИ ОБЩЕНИЯ С ГОСТЯМИ.
- ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ВЫПОЛНЕНИЕ КОНТРАКТОВ ИМПОРТЕРОВ НА ЛУЧШИХ УСЛОВИЯХ
-ЗНАНИЕ РЫНКА И ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ ПОСТАВЩИКОВ
-РАЗРАБОТКА МОТИВАЦИОННЫХ ПРОГРАММ ДЛЯ ЗАВЕДЕНИЯ И ПЕРСОНАЛА
-КОНТРОЛЬ СВОЕВРЕМЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ТОВАРНОГО ВИДА БЛЮД
- КОНТРОЛЬ ВЫПОЛНЕНИЯ ПРОЦЕДУР ОТКРЫТИЯ И ЗАКРЫТИЕ РЕСТОРАНА.
- КОНТРОЛЬ И ОБЕСПЕЧЕНИЕ СОБЛЮДЕНИЯ СТАНДАРТОВ ОБСЛУЖИВАНИЯ.
- ЕЖЕСМЕННОЕ ВЕДЕНИЕ И - КОНТРОЛЬ ДОКУМЕНТООБОРОТА
- АНАЛИЗ ПРОДАЖ БАРМЕНОВ
- СОСТАВЛЕНИЕ И ОТСЛЕЖИВАНИЕ ГРАФИКА РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ; КОНТРОЛЬ РАБОЧИХ ЧАСОВ
- ПРОВЕДЕНИЕ ЕЖЕДНЕВНЫХ ОБЩИХ СОБРАНИЙ, НАПРАВЛЕННЫХ НА УЛУЧШЕНИЕ РАБОТЫ
- ПРОВЕДЕНИЕ БАНКЕТОВ
- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЕКТА С НУЛЯ.
- ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕСПЕРЕБОЙНОЙ РАБОТЫ ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ БАРОВ
Май 2017 — Февраль 2020
2 года 10 месяцев
SAGRADO/ ICON
БАР МЕНЕДЖЕР ХОЛДИНГА
ЗНАНИЕ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА, УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ, КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА, ОБУЧЕНИЕ И РАЗВИТИЕ, ОРГАНИЗАЦИЯ МЕРОПРИЯТИЙ, ПОДБОР ПЕРСОНАЛА, ТРЕНИНГИ, НАВЫКИ ОБЩЕНИЯ С ГОСТЯМИ.
- ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ВЫПОЛНЕНИЕ КОНТРАКТОВ ИМПОРТЕРОВ НА ЛУЧШИХ УСЛОВИЯХ
-ЗНАНИЕ РЫНКА И ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ ПОСТАВЩИКОВ
-РАЗРАБОТКА МОТИВАЦИОННЫХ ПРОГРАММ ДЛЯ ЗАВЕДЕНИЯ И ПЕРСОНАЛА
-КОНТРОЛЬ СВОЕВРЕМЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ТОВАРНОГО ВИДА БЛЮД
- КОНТРОЛЬ ВЫПОЛНЕНИЯ ПРОЦЕДУР ОТКРЫТИЯ И ЗАКРЫТИЕ РЕСТОРАНА.
- КОНТРОЛЬ И ОБЕСПЕЧЕНИЕ СОБЛЮДЕНИЯ СТАНДАРТОВ ОБСЛУЖИВАНИЯ.
- ЕЖЕСМЕННОЕ ВЕДЕНИЕ И - КОНТРОЛЬ ДОКУМЕНТООБОРОТА
- АНАЛИЗ ПРОДАЖ БАРМЕНОВ
- СОСТАВЛЕНИЕ И ОТСЛЕЖИВАНИЕ ГРАФИКА РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ; КОНТРОЛЬ РАБОЧИХ ЧАСОВ
- ПРОВЕДЕНИЕ ЕЖЕДНЕВНЫХ ОБЩИХ СОБРАНИЙ, НАПРАВЛЕННЫХ НА УЛУЧШЕНИЕ РАБОТЫ
- ПРОВЕДЕНИЕ БАНКЕТОВ
- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЕКТА С НУЛЯ.
- ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕСПЕРЕБОЙНОЙ РАБОТЫ ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ БАРОВ
Январь 2011 — Август 2016
5 лет 8 месяцев
ресторан Облака
Москва, oblakarestoran.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бар менеджер
-Проектирование Бара
-Организация работы Бара
-Подбор Персонала (штат 12 барменов)
-Тренинги
-Ценообразование
-Разработка Барной Карты
-Контроль и обеспечение стандартов обслуживания
-Контроль выполнения процедур открытия и закрытия Бара
-Контроль качества отдаваемой продукции Бара
-Проведение инвентаризаций
-Работа с Поставщиками и т.д.
Февраль 2014 — Январь 2015
1 год
Февраль 2013 — Январь 2015
2 года
караоке Grammy"s
Москва, grammy-s.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер бара
-Полный Мониторинг Бара
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории B, CОбо мне
Целеустремленный, Ответственный, Коммуникабельный,Стрессоустойчивый.
Среднее специальное образование
2005
Среднее специальное образование
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
