- Консультирование клиентов по текущему ассортименту товаров и услуг, ценам и специальным предложениям - Прием посетителей и гостей - Поддержание чистоты на рабочем месте

Контроль всех подразделений ресторана Открытие закрытие смены Работа с кассой Делегирование обязанностей персоналу

Полностью отвечал за все движения в магазине , работа с поставками, набор персонала и обучение, выдача заработной платы , контроль работы поваров и администраторов ,решение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом Прохождение АТО Выполнение планов

Должностные обязанности: Организация бесперебойной работы заведения проведение собеседований, обучения официантов и барменов дальнейшая адаптация персонала проведение тренингов по сервису и повышению продаж инкассация принятие и организация банкетов ведение табеля и графиков работы создания уютной атмосферы в зале (семейный ресторан) общение с гостями работа с поставщиками (заказ продукции). Достижения: Начинал в компании с работы официанта, отработав год официантом, сам проявил интерес пойти на повышение, прошел этап тренингов, затем месяц стажировки в зале и последний этап, сдал аттестацию на отлично и перевелся на старшего менеджера

Планирует, организует и контролирует работу ресторана Планирует и рационально организует рабочее время персонала Расчитывает потребности ресторана в продуктах и иных товарно-материальных ценностях, планирует и организует его материально-техническое обеспечение Контролирует качество обслуживания посетителей ресторана. Управляет персоналом прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации на основе использования современных социально-психологических методов управления и совершенствования системы материального стимулирования; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, развитие внутрикорпоративной культуры и служебной этики; аттестация персонала ресторана Обеспечивает прибыльность ресторана на основе грамотной маркетинговой политики и наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей Формирует положительный имидж ресторана повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы Достижения:Ежемесячное выполнение плана, повышение на старшего менеджера за счёт прохождения тайных гостей и АТО, обучение персонала, тяга к обучению и достижение результата.

В обязанности официанта как работника ресторана входит обслуживание гостей, обеспечение уюта и расположение посетителей с учетом их требований. Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. Поддержание чистоту в зале. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказов от клиента ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. Получение и контроль оплаты по счетам. Осуществление руководства над помощником официанта. Достижения: Отработав в компании пол года, показывая результат по выполнению плана каждый месяц предложили повыситься на старшего официанта Согласился