Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяМужчина, 40 лет, родился 30 декабря 1985
Москва, м. Кунцевская, готов к переезду (Волгоград, Новороссийск, Санкт-Петербург, Сочи), готов к командировкам
Суши-повар
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 8 лет 2 месяца
Март 2015 — Январь 2016
11 месяцев
суши-бар Я-Понка
Ямало-Ненецкий АО, vk.com/y_ponka
Повар-сушист
Полный цикл приготовления блюд ,соблюдение чистоты и санитарных норм .Прием товара и оформление заказов у поставщиков , составление меню и работа с калькуляционными картами , ежемесячная инвентаризация .
Достижения так же есть , наши роллы стали самыми популярными ,ездили с соседних районов покупатели , чтобы поесть именно наши блюда .
Июнь 2013 — Июль 2014
1 год 2 месяца
Else cafe
Москва, www.elseclub.ru/
Повар-сушист
приготовление блюд (полный цикл ,о разделки сырья до отдачи блюда )
Февраль 2010 — Август 2012
2 года 7 месяцев
френч кафе
Москва, www.frenchcafe.ru/?page_id=13&lang=ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
суши повар -универсал
Приготовление блюд в подразделении "Японский Гриль" в соответствии с технологическими картами .
Обслуживание гостей.
Ежемесячная Инвентаризация.
Содержание зала в чистоте.
Заказ необходимого товара для функционирования подразделения .
Май 2009 — Февраль 2010
10 месяцев
Ресторан У Кремля
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Организация работы в ресторане .
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами.
Контроль качества приготовленных блюд .
Заказ продуктов и контроль качества при приемке товара .
Проработка и списание .
Ежемесячная инвентаризация продуктов .
Ноябрь 2007 — Октябрь 2008
1 год
Маэстро суши
повар суши
Организация работы в ресторане .
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами.
Контроль качества приготовленных блюд .
Заказ продуктов и контроль качества при приемке товара .
Проработка и списание .
Ежемесячная инвентаризация продуктов .
Август 2005 — Апрель 2007
1 год 9 месяцев
суши бар Асахи(центр фильм)
повар суши
Организация работы в ресторане .
Открытие бара с нуля.
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами.
Контроль качества приготовленных блюд .
Заказ продуктов и контроль качества при приемке товара .
Проработка и списание .
Ежемесячная инвентаризация продуктов .
Август 2006 — Январь 2007
6 месяцев
суши бар(к/т neskafe imax)
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
повар суши
Организация работы в ресторане .
Открытие бара с нуля.
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами.
Контроль качества приготовленных блюд .
Заказ продуктов и контроль качества при приемке товара .
Проработка и списание .
Ежемесячная инвентаризация продуктов .
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Уверенный пользователь ПК .
Знание основных программ "MSO"(Exel,word) ,"1С 8.2 "(розничная торговля) и специальные для логистических компаний .
Гражданство РФ.
Неоконченное высшее образование
2016
Неоконченное высшее образование
юридический , юриспруденция
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
