Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл сегодня в 05:35
Мужчина, 65 лет, родился 16 июня 1960
Москва, м. Медведково, готов к переезду, готов к командировкам
Директор производства.
Специализации:
- Начальник производства
- Операционный директор (COO)
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 32 года 9 месяцев
Май 2021 — Ноябрь 2022
1 год 7 месяцев
ООО "ТПК "Вилон"
Директор департамента качества и пищевой безопасности
Поддержание СМБПП FSSC 22000 v 5.1, ФГИС Меркурий, ХАССП, общение с профильными гос органами.
Апрель 2019 — Май 2021
2 года 2 месяца
ООО "АгроГриб"
Центральный
Продукты питания... Показать еще
Директор департамента контроля качества
Организация системы контроля качества, ХАССП, санитария, входной контроль, контроль готовой продукции, прием и обработка претензий, ППК.
Разработаны и внедрены процедуры СМБПП.
Предпричтие сертифицировано по СМБПП FSSC 22000, подтверждение версии 5.1
Получено официальное подтверждение выпуска продукции по ГОСТу.
Сентябрь 2018 — Февраль 2019
6 месяцев
ООО "БакЭксперт"
Москва
Продукты питания... Показать еще
Директор по ключевым клиентам
Продвижение дрожжей хлебопекарных прессованных на российском рынке.
Поддержка существующих дилерских сетей в вверенных территориях.
Развитие дилерских сетей в новых регионах.
Оценка экономической привлекательности регионов. Поиск дилеров, проведения переговоров, заключение договоров. Информационная поддержка, повышения конкурентоспособности диллеров-партнеров.
Прямое общение с руководителями предприятий, организация проведения производственных выработок с использованием ингредиентов компании. Перевод хлебопекарных предприятий на ингредиенты компании.
Разработка презентаций, участие в семинарах.
Декабрь 2014 — Август 2018
3 года 9 месяцев
ООО "ТПК "Вилон"
Щелково (Московская область), vilon.ru
Продукты питания... Показать еще
Руководитель департамента качества
Реорганизация департамента качества.
Приведение в соответствие нормативной документации с требованиями законодательства РФ.
Организация и контроль работы производства на трех производственных площадках предприятия:
-входной контроль сырья, ингредиентов, готовой продукции;
- контроль санитарного состояния, соблюдения требований СМБПП с оцифровкой данных для привязки к материальному вознаграждению;
Работа с ветеринарными службами, Россельхознадзором
Успешное прохождение плановой проверки Россельхознадзора., Роспотребнадзора
Внедрена система и получен сертификат СМБПП FSSC 22000.:
- разработки и внедрение процедур, инструкций;
- контроль правильности и своевременного ведения записей;
- организация библиотеки образцов;
- ведение работы по претензиям от потребителей;
- создание группы ГОБПП, вовлечение в работу группы руководителей подразделений производства;
- организация внутренних аудитов;
- поддержание в соответствии прочих требований СИБПП.
Успешное ежегодное подтверждение сертификата
Получен в Россельхознадзоре компартмент III..
Успешное прохождение аудита в Россельхознадзоре для реализации продукции в зоне Таможенного союза.
Подготовка предприятия на переход оформления ветеринарной сопроводительной документации в ФГИС Меркурий.
Руководитель проекта по переходу предприятия на электронные ветеринарные сопроводительные документы, совместно с коллегами успешная реализация проекта
Октябрь 2013 — Декабрь 2014
1 год 3 месяца
ГК "Русский аппетит"
Воронеж
Продукты питания... Показать еще
Руководитель службы качества
Организация работы службы качества,
Реализация проекта СМБПП:
- разработка процедур, стандартов, инструкций;
- обучение персонала принципам СМБПП;
- внедрение систем инструментального контроля работы производства (видеонаблюдение, СКУД, автоматизированного контроля КТ, ККТ);
- приведение производства в соответствие стандартам ИСО 22000.
Контроль соблюдения производством разработанных и внедренных процедур.
Внедрение СМК - приведение существующих процедур, стандартов, регламентов, инструкций (регламентирующих работу не охваченную СМБПП) в соответствие ИСО 9001.
Проведение плановых аудитов по СМК.
Построение работы и оценка результатов деятельности подразделения по принятой системе стратегического управления компанией - сбалансированной системе показателей (BSC) и ключевыми показателями эффективности KPI.
За время работы создана сплоченная команда, решающая сложные задачи. введены ряд показателей позволяющие реально оценивать состояние производства, качество выпускаемой продукции.
Налажены рабочие взаимоотношения с профильными инспектирующими организациями.
Декабрь 2012 — Сентябрь 2013
10 месяцев
ООО "Деловое партнерство"
Климовск (Московская область)
Директор производства
Управление производством, подготовка предприятия к сертификации по системе пищевой безопасности FSSC, разработка, контроль разработки процессов, инструкций, записей по системе сертификации.
Июнь 2008 — Октябрь 2012
4 года 5 месяцев
ООО "РАСПАК"
Москва, www.raspak.ru
Продукты питания... Показать еще
Директор по производству
В подчинении до 200 человек.
Основная обязанности – реорганизация и управление производством компании:
• Организация и контроль производства;
- организация и контроль оперативного планирования производства:
- личное оперативное планирование производства;
- контроль выполнения производственных заданий;
- анализ и устранение причин не выполнения производственных заданий;
- организация и контроль документооборота производства (наряд-задания, листы отбора, маршрутные листы и т п);
- организация и контроль соблюдения правил техники безопасности, производственной санитарии, пищевой безопасности;
- снижение издержек производства;
- оптимизация фонда заработной платы;
- создание программы материального стимулирования сотрудников производства;
- создание и исполнение программы обучения персонала, повышение квалификации сотрудников.
- рганизация и контроль работы отдела контроля качества;
• Организация и контроль работы производственной технической службы;
• Организация и контроль работы складской службы;
• Организация и контроль соблюдения промышленная санитарии.
Общение с внешними проверяющими органами.
2010-11 год организация производства на площадке Бородино, успешное прохождение аудитов пищевой безопасности и качества продукции федеральных поставщиков (Метро, Ашан, KFC)/
Подготовка предприятия к сертификации по международным стандартам.
Организация производства в 2012 году на новой производственной площадке – складская служба, технологический отдел, отдел качества, технический отдел, лаборатория, производство – показатель прохождение аудита пищевой безопасности и качества продукции компании Ям (KFC) с высокой оценкой.
Октябрь 2007 — Июнь 2008
9 месяцев
ООО "Морозный узор"
Московская область
Продукты питания... Показать еще
Директор по производству
Предприятие выпускало кондитерские изделия (торты, пирожные), замороженные слоенные изделия (слойки, пирожки и т. п.).
Замороженный хлеб.
В подчинении до 300 человек.
Обязанности:
• Организация и контроль выполнение производственного плана;
• Организация контроля качества – входной контроль сырья, контроль готовой продукции;
• Общение с представителями отдела качества торговых сетей (МЕТРО, Ашан) по претензиям по качеству;
• Организация работы технологической службы;
• Организация и контроль работы службы главного инженера (организация ППО, ППР, аварийно-ремонтные работы, подготовка к отопительному сезону, организация водоснабжения, обслуживание и ремонт низкотемпературных складов и пр.);
• Организация обучения торговых представителей, менеджеров коммерческого отдела выпечке продукции предприятия;
• Оптимизация производственных издержек;
• Оптимизация использования фонда заработной платы;
• Бюджетирование расходов служб и подразделений производства;
• Организация инструментального контроля всей технологической цепи (от завоза сырья до отгрузки готовой продукции потребителю).
За период работы была реорганизована служба главного инженера, частично организован инструментальный контроль технологических процессов (отсутствие финансирования). После поглощения "Золотого ореха" за 12 дней была произведена перепланировка основных цехов предприятия, реорганизована работа персонала. Была организованна лаборатория контроля качества. Улучшена производственная санитария, культура производства, трудовая дисциплина.
Причина увольнения - несвоевременная выплата заработной платы.
Июнь 2004 — Октябрь 2007
3 года 5 месяцев
ЗАО "Компания МИЛОРД"
Москва, milord.ru
Продукты питания... Показать еще
Руководитель направления
Возглавлял проект кондитерского направления и производства мороженого. Обязанности:
- организация и личный поиск потребителей;
- ведение переговоров;
- организация технологической поддержки потребителей;
- участие в семинарах и выставках;
организация и контроль работы подразделения:
• определения и организация структуры подразделения;
• подбор основной группы товара для продаж;
• постановка задач подразделению и контроль их выполнения;
• договорные отношения с заказчиками.
• организация контроля качества для продуктов кондитерского направления.
За период 3 года было достигнуто следующее:
• Организована лаборатория контроля качества кондитерского направления;
• Организована разработка методик контроля качества по кондитерскому направлению.
• Расширен ассортимент стабилизаторов для мороженого;
• Определены схемы продаж ингредиентов для мороженого и кондитерского направления.
• Совместно с научными работниками компании создан имидж высокотехнологичной, наукоемкой компании (что так и есть на самом деле);
• Для снижения сезонной зависимости продаж ингредиентов для мороженого, разработан и внедряется молочный проект.
• Создана схема продаж и ответственности для групп товаров различных направлений;
• Создана схема взаимодействия между технологами и менеджерами отдела;
• Отработаны методики проведения видео консультаций по Интернету с региональными технологами типа "телевизионный мост";
• Организация и участие в отраслевых выставках;
• Организация и участие в региональных семинарах и конференциях.;
• Активное участие в обучении и корпоративных тренингах "Стратегические продажи".
Причина увольнения закрытие проекта.
Январь 1999 — Июнь 2004
5 лет 6 месяцев
ООО "Эллипс проект"
Москва
Продукты питания... Показать еще
Директор
Организация предприятия с "0", организация производства, финансовое руководство, поиск потребителей, ведение переговоров, общение с внешними структурами и прочее.
Январь 1990 — Январь 1999
9 лет 1 месяц
Прочие
Руководитель, инженер
После дефолта 1998 г. организовал экспорт мороженого в Чешскую Республику, но из-за малой рентабельности, пришлось отказаться от данного вида предпринимательства.
В 1997-98 гг. – оптовая торговля мороженным ОАО «Айс-Фили», по объемам продаж мороженого занимал 7 место (в сезон 1997 г. Айс-Фили производило и реализовывало до 250 тонн в сутки).
В 1993 году организовал ЧИФ «Вероника» - производство газированных напитков и минеральной воды. На предприятии работало до 40 человек, имел свой автопарк автомобилей, лицензию на транспортные перевозки. При производстве была создана лаборатория и аккредитована в Госстандарте для проверки качества минеральной воды.
Предприятие ЧИФ «Вероника» выдержало три проверки Госстандарта.
С 1985 -92 году работал на предприятиях оборонного комплекса технологом-наладчиком, старшим технологом по подготовке производства, наладчиком станков с ПУ.
С 1983-85 году работал в Мурманрыбпроме на рыболовецких судах.
С 1980-83 году служил в ВМФ СССР.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
НА ОСНОВЕ АНАЛИЗА РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ СТРОЮ ПРОЦЕССЫ РАБОТЫ.
Большой опыт, фундаментальность, современный подход.
1. Складская политика - маркировка складов, мест хранения. Определение оперативных запасов сырья, ингредиентов, упаковки. Построение принципа FiFo. Адресное хранение. Организация хранения по принципам пищевой безопасности.
2. Выбор и оценка надежности поставщиков по системе пищевой безопасности и качества продукции. Идентификация всего сырья, ингредиентов, упаковочных материалов, готовой продукции.
3. Производственные процессы - оптимизация, технологическое обеспечение, контрольные точки и контрольно-критические точки, организационный и инструментальный контроль.
4. ХАССП - построение системы и ее оформление.
5. Технологическая служба - написание (оформление) технологических процессов, технологических инструкций приемлемых для использования на производстве.
6. Обеспечение контроля производственных процессов.
7. Систематизирование разработки и внедрения новых видов продукции. Контроль выхода и изменений профильных нормативно-правовых актов.
8. Инженерная служба - организация обслуживания оборудования, организация склада инженерной службы.
9. Организация ремонта и модернизации оборудования, контроль исполнения договорных обязательств подрядными организациями.
10. Отдел управления качеством - организация работы, систематизация документации, организация хранения образцов-свидетелей. Организация входного контроля, контроля готовой продукции. Организация производственной лаборатории, организация микробиологической лаборатории (при необходимости).
11. Производственная санитария - организация систематической уборки оборудования, помещений. Обучение персонала личной гигиене. Организация смены спецодежды и пр.
12. Обучение персонала - производственные практики, профессиональное обучение, организация категорий, разрядов и пр.
13. Планирование работы - создание системы оперативного, среднесрочного и долгосрочного.
14. Отстаивание интересов компании при получении рекламаций на выпущенную продукцию.
15. Общение с профильными надзорными государственными органами.
16. Построение работы предприятия по системе FSSI 22000 v. 4.1.
17. Внутренние и внешние аудиты по системе менеджмента безопасности пищевой продукции.
ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА
- Аналитический склад ума, системный подход к решению задач, хорошие организаторские способности (умею поставить задачи и организовать их выполнение), целеустремленность, нестандартное мышление при поиске решений, умею разрешать конфликты при необходимости, достаточно жесток в работе с персоналом (при несоответствии персонала).
- Достаточно хорошо разбираюсь в работе юридического лица в налоговом и правовом поле российского законодательства, умею организовывать и оформлять договорные отношения с партнерами.
- Ведение переговоров, в том числе с проверяющими органами.
- Обучаем, могу идти на компромисс.
- Хорошие навыки работы на компьютере Word, Excel, Outlook, Powerpoint, предпочитаю пользоваться электронным органайзером, активно использую возможности Интернета. Пишу специализированные программы в Excel.
ДОСУГ
Увлекаюсь парусным спортом (яхтинг).
Зимой бассейн, тренажерный зал, лыжи, кайт.
Активен, предпочитаю здоровый образ жизни.
Высшее образование
2014
Высшее образование
МАИ
"Финансовый менеджмент"
1979
Высшее образование
НЭМТ
технология машиностороения, технолог-программист
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2013
Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевого продукта на основе международных стандартов ISO 22000, ISO 22002.1
ИнтерКонсалт
2013
Проведение внутренних аудитов по системе менеджмента безопасности пищевого продукта
ИнтерКонсалт
2013
Курс "Развитие производственной системы предприятия на принципах бережливого производства"
ООО "ТиПиЭм-центр"
2006
Курс "Стратегические продажи"
Компания SRC
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
