Должностные обязанности: контроль исполнения бизнес-плана, составление и контроль исполнения операционных бюджетов подразделений предприятия, составление и контроль исполнения бюджета движения денежных средств, бюджета доходов и расходов, формирование прайса цен, анализ финансовых показателей, формирование отчетов, расчет тарифов на передачу электрической энергии для РТК, исполнение поручений финансового директора.

составление калькуляции блюд, ценообразование, списание, перемещение товаров в производство, разработка технико - технологических карт, разработка рецептур новых блюд, составление плана-меню, проведение ревизий, обеспечение бесперебойной работы кулинарного цеха, контроль процесса производства, заполнение необходимой документации, контроль работы кулинарии в целом, оприходование товаров, возврат товаров поставщикам.