Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Женщина, 48 лет, родилась 30 июня 1977
Москва, м. Сокольники, не готова к переезду, не готова к командировкам
Заведующий производством/Технолог производства (горячая кулинария, салаты, соления)
50 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 52 года 4 месяца
Июль 2007 — по настоящее время
18 лет 11 месяцев
ОАО "ГК "Виктория"
Заведующий производством кулинарного цеха
Изготовление салатов европейской кухни; горячих и холодных блюд; организация внешнего вида витрины; презинтация новых супермаркетов; засолка и квашение овощей; руководство общественной столовой; разработка новых рецептур; введение в производство новых блюд; документооборот; ведение складских помещений; работа с персоналом; организация производственных процессов.
Март 2003 — Январь 2007
3 года 11 месяцев
ООО «Уни Март»
заведующий производством
Изготовление салатов, горячих и холодных закусок, засолка и квашение овощей; европейская кухня; разработка новых рецептур, введение в производство новых блюд; документооборот, работа с персоналом, организация производственных процессов
Увольнение в связи с ликвидацией производства.
Февраль 2001 — Июль 2002
1 год 6 месяцев
ООО «ПП «Вкус Гурмана»
технолог салатного цеха
Разработка и приготовление салатов, карейская кухня, засолка рыбы, соления и квашения, работа с персоналом, организация производственных процессов.
Сентябрь 1997 — Май 2000
2 года 9 месяцев
Магазин «Седьмой Континент» ООО «Услуга Сервис» (Гастроном Смоленский)
начальник кулинарного цеха
Производство салатов; кулинарной продукции; соления и квашения; засолка сельди и рыб, семейства лососевых; приготовление обедов для сотрудников гастронома и магазинов «Седьмой Континент»; приготовление холодных и горячих закусок; работа с персоналом; организация производственных процессов, документооборот, работа с поставщиками.
Апрель 1993 — Сентябрь 1997
4 года 6 месяцев
ООО «Сабра Би»
инженер технолог
Разработка и составление новых блюд, ведение контроля за соблюдением рецептур
Июнь 1972 — Апрель 1993
20 лет 11 месяцев
Ресторан «Кавказкий»
технолог
Работа с мясными полуфабрикатами, приготовление горячих и холодных блюд, разработка и составление рецептур блюд, Повар холодного цеха (холодные салаты, холодные закуски, заливные блюда, оформление банкетов), европейская и грузинская кухня
Обо мне
Ответственая, пунктульная, стресоустойчива, исполнительная, без вредных привычек, коммуникабельная.
Пользователь MS Office (Word, Excel), оргтехники (ксерокс, принтер, факс)
Высшее образование
1983
Высшее образование
Институт народного хозяйства им. Г.В. Плеханова.
инженер-технолог общественного питания, диплом
1972
Высшее образование
ПТУ-41
кулинария, диплом
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
