Управление и администрирование · Полный цикл операционного управления заведением. · Подбор, обучение и мотивация персонала (кухня, сервис, администраторы). · Планирование рабочего графика, ведение табеля учета рабочего времени. · Внедрение стандартов работы и контроль их исполнения. Финансы и закупки: · Формирование и контроль исполнения бюджета. · Анализ KPI (выручка, средний чек, себестоимость). · Проведение инвентаризаций, минимизация потерь. · Переговоры с поставщиками, оптимизация закупочных цен. Развитие и клиентский опыт: · Повышение лояльности гостей, работа с отзывами. · Разработка и запуск акций, мероприятий для увеличения продаж. · Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПиН).

Привлечение и расширение клиентской базы, консультирование клиентов, работа с текущими клиентами, взаимодействие с внутренними подразделениями, аналитика и развитие продаж, документооборот и отчетность

Создание и оформление карточек товаров Оформление и отгрузка товаров Аналитика продаж компании и конкурентов Оформление сертификатов соответствия у проверенных компаний Работа с транспортными компаниями Создание этикеток и штрихкодов Seo-оптимизация карточек товара Выведение товара в топ

Продажи и работа с клиентами через соцсети и мессенджеры, работа с сайтом, телефонные переговоры Работа с программами 1С,эвотор,ЮКасса. Выставление счетов, контроль оплаты, заключение договоров, работа с транспортными компаниями

Организовывать работу и осуществлять контроль над работой: кухни, закупки продуктов бара, заключение договоров с поставщиками и контроль качество продуктов,проведение инвентаризации

Проведение инвентаризации,работа с накладными,списание,акты переработки,составление отчетов по БО и ОПИУ,работа с поставщиками

Открытие и закрытия ресторана,работа с персоналом,работа с кассой,работа с накладными,мониторинг остатков

Основные обязанности: Управление финансовой деятельностью ресторана. Подписание счетов. Контроль поступление денежных средств и уровень продаж. Контроль выплаты по заработной плате. Контроль расходов предприятия. Оплата счетов, ведение балансового отчета, ДДС и ОПИУ. Административная работа, составление планов продаж, составление финансового плана, заключение договоров, составление письменных отчетов. Работа с кадрами, проведение инструктажа, проведение тренингов и аттестации, контроль работы персонала, составление графиков работы и отпусков, мотивация персонала и формирование корпоративной культуры. Изучение гостей, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков Основные достижения: Была принята на должность официанта с мая 2013 г. с февраля 2014 г., была переведена на должность администратора, с сентября 2015 г. стала управляющей ресторана.

Основные обязанности: обслуживание покупателей; ведение и учет кассовых (фискальных) документов; обеспечение сохранности денежных средств, находящихся в кассе; учет запасов ленты для ККМ и прочих расходных материалов (шпагата, пломб, ордеров, сопроводительных инкассаторских ведомостей), а также расходных и приходных ордеров; формирование инкассаторской сумки; контроль за оптимальным количеством товарного запаса (в том числе своевременное пополнение); оказание консультационной помощи покупателям относительно ассортимента, качества, потребительских свойств и преимуществ товара, подлежащего продаже; контроль за наличием и правильным размещением ценников, а также за указанием в них полной и достоверной информации о товаре; участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей и ревизии денежных средств в ККМ.

Основные обязанности: Встреча гостей; сервировка стола, замена скатертей, салфеток; помощь гостям в выборе блюд; контроль темпов приготовления и отслеживание товарного вида блюд, напитков; подача заказов на стол; предоставление счета проведение полного расчета с гостями за заказ; поддержание зала и рабочего места в чистоте; проведение переучета посуды и инвентаря; проведение тренингов.