Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл вчера в 23:54
Мужчина, 34 года, родился 14 мая 1991
Москва, не готов к переезду, готов к командировкам
Личный повар, повар универсал
150 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость
Опыт работы 15 лет 7 месяцев
Февраль 2020 — по настоящее время
6 лет 3 месяца
Личный, повар
Личный повар
Работа поваром в, семье из 4 человек
Закупка продуктов
Контроль качества
Хранение
Составление индивидуального плана питания,
Составление меню для, членов семьи
Гибкость в, работе
Организация, мероприятия, и дней, рождения, для, членов семьи
Ноябрь 2018 — по настоящее время
7 лет 6 месяцев
конкорд кейтеринг
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
повар универсал
Организация производственного процесса.
Разработка новых блюд для ресторанов выездного обслуживания (на основании ТЗ под концепт-проекты, сезонные предложения, собственные инициативы).
Руководство группой наемных поваров
Формирование графиков работы поваров.
Обучение наемных поваров
Заказ продуктов по меню, контроль качества продуктов.
Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил гигиены.
Май 2018 — Октябрь 2018
6 месяцев
семейный повар
Москва
семейный повар
1) составление меню
2) приготовление еды на двух взрослых
3) сервировка блюд
3) закупка продуктов
4) поддержание чистоты на рабочем месте
Январь 2017 — Май 2018
1 год 5 месяцев
Москва, moscow.swissotel.com
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар горячего цеха
- Планирование, организация и контроль работы кухни;
- Разработка и подготовка меню;
- Составление заказов на продукты;
- Контроль за качеством продукции;
- Организация банкетов и выездного обслуживания;
- Приготовление холодных и горячих блюд премиум класса;
- Приготовление банкетных блюд;
- Дизайн банкетных блюд.
Сентябрь 2016 — Январь 2017
5 месяцев
кейтеринг
Москва
Услуги для населения... Показать еще
Менеджер по обучению и развитию персонала , организация рабочего процесса
организация рабочего процесса , заказ продуктов , обучение персонала , решение сложных задач на производстве , приготовление блюд и закусок холодного и горячего ассортимента, работа на крупнейших кейтеринговых мероприятиях ,приготовление сложных авторских блюд в том числе и кухонь стран мира .
Сентябрь 2014 — Октябрь 2016
2 года 2 месяца
Ресторан "Русская Охота"
Москва, rusokhota.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Приготовление блюд; разработка и подготовка меню; составление заказа на продукты; контроль за качеством продукции. Планирование, организация и контроль работы кухни; организация банкетов и выездного обслуживания; приготовление банкетных блюд; дизайн банкетных блюд
Октябрь 2010 — Сентябрь 2014
4 года
Москва, www.compass-group.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
-Осуществление товарного контроля, руководство; производственного процесса;
-Управление и контроль работы кухни;
-Контроль качества приготовления, времени и подачи блюд;
-Оформление и организация банкетов, фуршетов;
-Составление и внедрение новых блюд, внедрение
праздничных и сезонных блюд;
-Осуществление товарного контроля;
-Подбор и обучение персонала, ежемесячная инвентаризация. Открытие с "0" Приготовление блюд на всех позициях кухни;
-Работа с программами r-keeper, store house.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B, C
Обо мне
Умение творчески подходить ко всем проблемам и задачам, правильно и выгодно организовать работу, легко находить «общий язык» с разными категориями людей;
Энергичность, коммуникабельность, аккуратность, ответственность, исполнительность, стрессоустойчивость;
Работа как самостоятельно, так и в команде;
Умение работать в напряженном ритме;
Умение расставлять приоритеты;
Способность легко и быстро обучаться;
Без вредных привычек.
Высшее образование
2016
Высшее образование
менеджмента, Менеджмент организации
2008
Высшее образование
гоу пу -31
пищевой, повар кондитер
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
