Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл вчера в 19:13
Мужчина, 37 лет, родился 26 ноября 1988
Москва, готов к переезду, готов к командировкам
Управляющий рестораном
Специализации:
- Менеджер ресторана
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 14 лет 4 месяца
Ноябрь 2025 — Март 2026
5 месяцев
Ресторан "Полярный кит"
Управляющий
Управление и контроль работы ресторана арктической кухни в ЭКО- отеле на берегу Баренцева моря.
ФОТ, графики работы, мастер графики, инвентаризации, контроль товарных остатков, ТТК, работа с поставщиками, меню, бар, IIKO.
Февраль 2019 — Сентябрь 2025
6 лет 8 месяцев
"Opiumbar Budapest"
Венгрия
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий
Открытие с нуля, контроль и управление баром в Будапеште. Документация, касса, работа с поставщиками, юристами и бухгалтером, барменами, диджеями, официантами, встреча и обслуживание интернациональных гостей, тематические вечеринки и ивенты.
Ноябрь 2017 — Октябрь 2018
1 год
OOO "Дилейни Ресторанс"
Продукты питания... Показать еще
Заместитель генерального директора
Поставщик продуктов в сегменте HORECA. Работа с ключевыми клиентами - Maison Dellos, Novikov group, Ginza Project. Взаимодействие с рестораторами. Контроль закупок. Бюджет. Отчётность. Организация производственных процессов компании.
Июль 2017 — Ноябрь 2017
5 месяцев
Ресторан "Buddhabar Moscow"
Москва
Управляющий
Контроль работы 4-х этажного ресторана с посадкой в 650 мест.
Ведение бюджета. Ежемесячная отчётность от подразделений - БАР, кухня, официанты, хостес, сомелье, фотографы, артисты и диджеи, ЧОП. Графики, мастер-графики, бюджет, инвентаризация, грамотное распределение позиций, общение со звёздными гостями.
Июнь 2016 — Июль 2017
1 год 2 месяца
Ресторан "Buddhabar Moscow"
Москва
Старший менеджер
Все функции управляющего.
Январь 2016 — Май 2016
5 месяцев
Ресторан "Аист" Novikov Group
Менеджер
Контроль и высокий сервис обслуживания особняка.
Февраль 2015 — Январь 2016
1 год
Кафе "Жан-Жак"
Москва
Управляющий кафе
.
Март 2014 — Февраль 2015
1 год
Кафе "Шардам" в парке "Музеон"
Москва
Менеджер зала
Контроль работы ресторана. Кассовая дисциплина. Ежедневные и ежемесячные отчеты. Составление и проведение банкетов. Составление графиков.
Октябрь 2013 — Март 2014
6 месяцев
Бар "Bagabar"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер зала
Организация и контроль работы зала, проведение банкетов, составление графиков работы.
Июль 2011 — Август 2013
2 года 2 месяца
Испанский ресторан "Tapa de comida"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант-бармен, старший официант.
Высокий сервис обслуживания.
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Базовый уровень
Уровень не указан
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Пунктуальный, коммуникабельный. Работаю в режиме многозадачности.
Высшее образование
2015
Высшее образование
Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии.
2014
Высшее образование
Балетмейстерский факультет
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
