-Полное управление деятельностью ресторана и открытие караоке. -Реконструкция ресторана и караоке 1500 кв.м. за 4 месяца. -Работа с агрегаторами, развитие доставки. -Получение лицензий. Работа с гос. структурами. -Персонал- подбор, обучение, мотивация. -Полное коммерческое и финансовое управление рестораном.

-Открытие с "0". От заключения договора аренды до открытия- 3 месяца.Рост выручки на 25% за год. - Согласование ремонтно- строительных работ с подрядчиком и УК БЦ, разработка и защита технологического, ВК, ОВ, ЭОМ проектов. -Взаимодействие гос. органами. -Постановка кассового, бухгалтерского и внутреннего контроля. Определение параметров работы ССTV. -Подбор персонала, обучение, разработка программ мотивации и аттестации. -Разработка меню совместно с шеф-поваром. -Подбор поставщиков и контроль цен. -Контроль показателей Food cost, Labor cost, P&L. -Финансовая отчетность. - Разработка маркетинговых мероприятий. -Развитие доставки и работа с агрегаторами. -Обеспечение роста посещаемости и выручки.

-Ресторан итальянской кухни, кафе- кондитерская, мини-гостиница. - Получение алкогольной лицензии. Взаимодействие с гос. органами. -Подбор и обучение персонала. Разработка инструкций. -Разработка меню с шеф-поваром. -Проведение маркетинговых мероприятий. -Проведение банкетов и мероприятий от 100 до 1000 гостей, в том числе и VIP гостей. -Контроль показателей Food cost, Labor cost. -Финансовая отчетность.

-Антикризисное управление рестораном. Рост выручки на 20% за год. -Подбор и обучение персонала. -Оптимизация штатного расписания, меню и операционных расходов. Снижение расходной части на 15-20% -Проведение маркетинговых мероприятий. -Проведение банкетов от 100 чел. -Работа с гос. структурами. -Полное коммерческое и финансовое управление рестораном. Отчет перед УК.