Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл вчера в 10:16
Мужчина, 37 лет, родился 28 января 1989
Клин (Московская область), готов к переезду (Москва), не готов к командировкам
Шеф-повар/ Су-шеф
200 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 18 лет 7 месяцев
Сентябрь 2025 — по настоящее время
9 месяцев
Шеф-повар
Управление персоналом кухни горячего, холодного, кондитерского и мясного цехов.
Контроль технологии приготовления, качества и отдачи блюд по ТК.
Контроль соблюдения санитарных норм. Проведение инвентаризации.
Заказ продукции со склада.
Обучение персонала.
Разработка нового меню, а также сезонных предложении.
Работа на открытой кухне и проведение мастер классов.
Октябрь 2020 — Июль 2025
4 года 10 месяцев
Шеф-повар
Управление персоналом кухни горячего, холодного, кондитерского и мясного цехов.
Контроль технологии приготовления, качества и отдачи блюд по ТК.
Контроль соблюдения санитарных норм. Проведение инвентаризации.
Заказ продукции со склада.
Обучение персонала.
Разработка нового меню, а также сезонных предложении.
Работа на открытой кухне и проведение мастер классов.
Май 2020 — Сентябрь 2020
5 месяцев
Истра holiday
Шеф-повар
Управление персоналом кухни горячего, холодного, кондитерского и мясного цехов.
Контроль технологии приготовления, качества и отдачи блюд по ТК.
Контроль соблюдения санитарных норм. Проведение инвентаризации.
Заказ продукции со склада.
Обучение персонала.
Помощь в разработке нового меню, а также сезонных предложении.
Работа на открытой кухне и проведение мастер классов.
Начало работы с 2008 года повар г/ц, затем старший повар банкетной службы, с 2013 по 2020 Су-шеф , 2020 шеф-повар
Сентябрь 2019 — Май 2020
9 месяцев
Шеф-повар
Управление персоналом кухни горячего, холодного, кондитерского и мясного цехов.
Контроль технологии приготовления, качества и отдачи блюд по ТК.
Контроль соблюдения санитарных норм. Проведение инвентаризации.
Заказ продукции со склада.
Обучение персонала.
Июль 2010 — Май 2020
9 лет 11 месяцев
Истра holiday
Су-шеф
Управление персоналом кухни горячего, холодного, кондитерского и мясного цехов.
Контроль технологии приготовления, качества и отдачи блюд по ТК.
Контроль соблюдения санитарных норм. Проведение инвентаризации.
Заказ продукции со склада.
Обучение персонала. Помощь в разработке меню для ресторана
Октябрь 2007 — Июль 2010
2 года 10 месяцев
Истра holiday
Повар г/ц
Приготовление блюд согласно т/к
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории B, CСреднее специальное образование
2008
Среднее специальное образование
Гпл№73
Повар-кондитер
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
