Операционное управление 3 социальными объектами в г. Москве в качестве территориального управляющего. -Руководство 2 ПНИ и 1 ГЦ -Обучение персонала и контроль соблюдения стандартов компании и уровня оказания услуги на объектах. Исполнение госконтракта. -Взаимодействие со службами заказчика, курирующими лицами, департаментом соц.защиты населения. -Проведение внутренних аудитов и формирование плана устранения замечаний -Работа с письменными и устными претензиями, в том числе ведение официальной переписки -Проведение и анализ итогов инвентаризации и деятельности подразделения -Составление и исполнение бюджетов дохода и расхода -Ведение графиков, табелей. - Составление договоров на оферту и прочее.

Операционное управление структурным подразделением в г. Москве в качестве заведующего производством. -Руководство индустриальной столовой( столовая + 23 выездных объектов), централизованным производством и складом ( Кол-во объектов 24) -Обучение персонала и контроль соблюдения стандартов компании и уровня оказания услуги на объектах -Организация обслуживания первых лиц -Взаимодействие со службами заказчика, курирующими лицами, профсоюзными организациями -Проведение внутренних аудитов и формирование плана устранения замечаний -Работа с письменными и устными претензиями, в том числе ведение официальной переписки -Проведение и анализ итогов инвентаризации и деятельности подразделения -Составление и исполнение бюджетов дохода и расхода -Разработка мероприятий по увеличению выручки -Составление плана-меню -Разработка ТТК Достижение: с 2024 по 2025 в 1.5 раза увеличение прибыли

Операционное управление обособленным подразделением в г. Москве в качестве управляющего * Расчёт экономической эффективности новых контрактов, формирование бюджета запуска и дорожных карт запуска услуги на объекте *Запуск услуги на объекте *Руководство индустриальными столовыми и буфетами, централизованным производством и складом на заводе ( Кол-во объектов 6) *Обучение персонала и контроль соблюдения стандартов компании и уровня оказания услуги на объектах *Организация обслуживания первых лиц *Взаимодействие со службами заказчика, курирующими лицами, профсоюзными организациями *Проведение внутренних аудитов и формирование плана устранения замечаний *Работа с письменными и устными претензиями, в том числе ведение официальной переписки *Проведение и анализ итогов инвентаризации и деятельности подразделения *Составление и исполнение бюджетов дохода и расхода *Разработка мероприятий по увеличению выручки *Составление плана-меню *Разработка ТТК Достижение: с 2022 до 2024 года увеличение показателей выручки в 3 раза. Минимизация расходов на 15%

*Управление рестораном *Контроль за соблюдением стандартов компании и уровнем оказания услуги *Подбор, адаптация и обучение персонала. Дальнейшая аттестация, табелирование и премирование *Взаимодействие с проверяющими службами *Работа с претензиями *Проведение и анализ инвентаризации *Разработка маркетинговых компаний для увеличения выручки *Организация доставочного питания Достижения: Уменьшение фудкоста на 20%, Увеличение выручки на 30%

*Операционное управление баром и рестораном *Контроль финансовых показателей *Разработка стандантов (регламенты, инструкции и пр.) *Разработка и внедрение правил учёта товаров и списания. *Разработка основного меню, сезонного меню, меню Бизнес ланча *Разработка ТТК *Ценообразование по всем категориям товаров *Заключение договоров с партнерами, получение наиболее интересных предложений от поставщиков. *Подбор и обучение персонала *Подготовка и предоставление финансовой отчетности владельцу.

*Подбор и обучение персонала согласно стандартам компании *Составление банкетного меню *Проведение банкетов до 1000 человек *Контроль исполнения указаний вышестоящего руководства

*Прием товаров *Выкладка товара по планограмме *Составление планограмм *Обработка первичной документации в 1С: Торговля *Знание кассовой дисциплины