Координация работы кухни и поваров; Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд; Обеспечение бесперебойной работы кухни; Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения Ведение отчетной документации; Планирование и организация заказов; Контроль правильной эксплуатации оборудования; Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной дисциплины; Составление табелей рабочего времени поваров; Обучение персонала; Ведение внутренней документации; Проведение инвентаризации.

Координация работы кухни и поваров; Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд; Обеспечение бесперебойной работы кухни; Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения Ведение отчетной документации; Планирование и организация заказов; Контроль правильной эксплуатации оборудования; Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной дисциплины; Составление табелей рабочего времени поваров; Обучение персонала; Ведение внутренней документации; Проведение инвентаризации.

Координация работы кухни и поваров; Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд; Обеспечение бесперебойной работы кухни; Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения Ведение отчетной документации; Планирование и организация заказов; Контроль правильной эксплуатации оборудования; Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной дисциплины; Составление табелей рабочего времени поваров; Обучение персонала; Ведение внутренней документации; Проведение инвентаризации.

Координация работы кухни и поваров; Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд; Обеспечение бесперебойной работы кухни; Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения Ведение отчетной документации; Составление заказов по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков; Контроль правильной эксплуатации оборудования; Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной дисциплины; Обучение персонала; Ведение внутренней документации; Проведение инвентаризации.

Разработка меню, внедрение новых спец. предложений. Организация бесперебойной и качественной работы кухни; Поддержка качество блюд, контроль за соблюдением технологий приготовления всех блюд, выходящих с кухни на предмет соответствия их с технологическими картами, с соблюдением должного процесса приготовления; Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, температурный режим и т.д.); Контроль соблюдения всех норм состояния на кухне (санитарная гигиена, охрана труда и техника безопасности, пожарная и электробезопасность); Организация инвентаризаций на производстве.

Контроль качества и вкуса готовой продукции; Контроль соблюдения технологии приготовления и отдачи блюд по стандартам ресторана; Контроль соблюдения технологии производства‚ хранения и реализации продукции; Контроль соблюдения санитарных норм, а также правил и стандартов ресторана.

Координация работы кухни и поваров; Обеспечение бесперебойной работы кухни; Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения; Планирование и организация заказов; Контроль правильной эксплуатации оборудования; Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной дисциплины; Обучение персонала; Ведение внутренней документации; Проведение инвентаризации.

Координация работы кухни и поваров; Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд; Обеспечение бесперебойной работы кухни; Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения Ведение отчетной документации; Планирование и организация заказов; Контроль правильной эксплуатации оборудования; Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной дисциплины; Составление табелей рабочего времени поваров; Обучение персонала; Ведение внутренней документации; Проведение инвентаризации.

Координация работы кухни и поваров; Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд; Обеспечение бесперебойной работы кухни; Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения Ведение отчетной документации; Составление заказов по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков; Контроль правильной эксплуатации оборудования; Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной дисциплины; Составление табелей рабочего времени поваров; Обучение персонала; Ведение внутренней документации; Проведение инвентаризации.

Координация работы кухни и поваров; Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд; Обеспечение бесперебойной работы кухни; Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения Ведение отчетной документации; Контроль за поддержанием необходимого запаса продуктов и заготовок; Контроль правильной эксплуатации оборудования; Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной дисциплины; Составление табелей рабочего времени поваров; Обучение персонала; Ведение внутренней документации; Проведение инвентаризации.

Координация работы кухни и поваров; Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд; Обеспечение бесперебойной работы кухни; Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов; Контроль правильной эксплуатации оборудования; Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной дисциплины; Составление табелей рабочего времени поваров; Обучение персонала; Ведение внутренней документации; Проведение инвентаризации.

Приготовление блюд горячего и холодного цеха Составление технологических карт;  Помощь шефу в разработке меню; Заказ продуктов и контроль их качества; Проведение инвентаризации

Приготовление блюд на гриле согласно технологическим картам; Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка на станции.

Приготовление салатов, закусок, холодных блюд, горячих блюд; Контроль качества входящего сырья; Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка.