- Анализ требований к закупаемым товарам, работам, услугам, на предмет соответствия требованиям законодательства (223-ФЗ) и внутренним регламентам компании; - Определение способа проведения закупочных процедур; - Анализ рынка закупаемых товаров, работ, услуг; - Подготовка, согласовывание, оформление закупочной документации; - Расчет НМЦД, НМЦСЕ; - Калькуляция маржинальности; - Разработка технических заданий на конкурсы; - Прогнозирование объемов закупок; - Работа в CRM; - Формирование служебных, пояснительных записок; - Рассмотрение заявок поставщиков на предмет соответствия требованиям законодательства (223-ФЗ) и принятие решения о допуске к участию в процедурах; - Обеспечение результативных закупочных процедур по действующему ассортименту товаров (food & non-food, ~1800SKU); - Проведение переговоров с текущими и потенциальными поставщиками для получения лучших условий сотрудничества; - Формирование списков потенциальных участников закупочных процедур; - Информирование потенциальных участников о проводимых закупочных процедурах; - Информирование участников по итогам закупочных процедур; - Поиск и привлечение новых (альтернативных) поставщиков для поддержания и расширения ассортиментной матрицы; - Запрос и предоставление образцов на ассортиментный комитет; - Согласование и запуск процессов по подписанию договоров, доп. соглашений, протоколов разногласий; - Работа с 1С документооборот, 1С ERP; - Ведение базы поставщиков; - Ведение документооборота с поставщиками, работа в ЭДО; - Претензионная работа; Достижения: - Снижены затраты на закупки (в среднем на 7% по 60SKU) по сырьевой продукции; - Снижены затраты на закупки сувенирной продукции ( в среднем на 2% по 35SKU) путем привлечения новых поставщиков; - Удержаны закупочные цены у 5 текущих поставщиков по 40SKU путем переговоров; - Согласованы более выгодные условия сотрудничества с 4 новыми поставщиками услуг;

- Организация и проведение конкурентных, процедур по коммерческим закупкам на ЭТП Cislink; - Обеспечение результативных тендеров по всему действующему ассортименту СТМ (food & non-food, ~800SKU); - Разработка технических заданий на конкурсы; - Подготовка, согласовывание, оформление тендерной документации; - Расчет НМЦД, НМЦСЕ и тд; - Прогнозирование объемов закупок; - Формирование списков потенциальных участников тендерных процедур; - Информирование потенциальных участников о проводимых тендерных процедурах; - Консультирование участников тендерных процедур по порядку участия в тендерах; - Консультирование участников тендерных процедур по участию с использованием Системы электронных торгов; - Контролирование порядка проведения тендерных процедур, в т.ч. с использованием Системы электронных торгов; - Сбор документации от участников, предусмотренный порядком тендерной процедуры; - Обработка результов, аналитическая оценка результатов тендерных процедур; - Информирование участников по итогам тендерных процедур; - Запрос образцов у потенциальных поставщиков по итогам тендерных процедур; - Участие в дегустациях; - Сопровождение запуска альтернативных поставщиков; - Согласование и запуск процессов по подписанию договоров, доп. соглашений, протоколов разногласий; - Рекламационная работа; - Ведение базы поставщиков; - Поиск и привлечение новых (альтернативных) поставщиков; Достижения: - Снижены затраты на закупки (в среднем на 3% по позиции) у 18 текущих поставщиков; - Найдены и переданы к запуску 15 альтернативных поставщиков с наиболее выгодными для компании условиями;

- Закупка продукции (размещение заказа) у поставщиков по согласованному и утвержденному ассортименту (food & non-food, 450SKU); - Проведение полного цикла закупки, от расчета потребности, до контроля оплаты поставщикам; - Создание и оприходование заказов в 1с; - Работа с ассортиментными предложениями от текущих и новых поставщиков, структурирование данных; - Работа с ЭТП Cislink; - Подготовка и оформление тендерной документации; - Переговоры с поставщиками в рамках текущих заказов с целью улучшения условий сотрудничества и уменьшения себестоимости по текущим поставкам; - Ведение базы поставщиков; - Поиск нового сырья/материалов; - Проведение некоммерческих Тендеров; - Отчетность о проделанной работе; - Рекламационная работа; - Заведение счетов на оплату в 1с; - Контроль сроков поставок и оплат; - Поиск и привлечении новых (альтернативных) поставщиков; - Курирование отгрузок, взаимодействие с отделом логистики и курьерскими службами; - Первичная проверка и согласование условий договоров с контрагентами - Работа с первичным документооборотом, работа в Контур Диадок Сопутствующие обязанности: - Контроль поступления оригиналов документов (первичная документация, договора, акты) в бухгалтерию; - Участие в проведении бухгалтерских сверок. Достижения: - Снижение затрат на закупки (в среднем на 3% по позиции) за счет заключения более выгодных договоров с поставщиками - Привлечение более 40 новых поставщиков с наиболее выгодными для компании условиями

Организация работы официантов, консультация гостей, работа с POS-терминалом и профессиональным ПО Micros, участие в инвентаризации

Соблюдение стандартов компании, обеспечение высокой скорости и качества обслуживания клиентов, приготовление и упаковка блюд из меню ресторана