Организация и контроль бесперебойной работы кондитерского цеха,составление графика работы персонала, Контроль качества приготовления блюд, Контроль за соблюдением санитарных норм, Поддержание оптимального товарного запаса в цеху, Формирование заявок на продукты,проведение инвентаризации, контроль сроков годности продуктов, списаний, обеспечение соблюдения режимов хранения.Также проработки и внедрение новых десертов,приготовление тортов на заказ,Кейтеринг.

Разработка и внедрение десертов, организация и контроль бесперебойной работы кондитерского цеха, Контроль качества приготовления блюд, Контроль за соблюдением санитарных норм, Формирование заявок на продукты,проведение инвентаризации,приготовление заказных тортов

Разработка и внедрение ассортиментного перечня и калькуляционных карт; -Контроль технологического процесса на всех стадиях производства; -Контроль качества входного сырья и готовых изделий; -Обучение производственного персонала -Разработка новой продукции; -Контроль качества, организация работы производства с соблюдением санитарных норм; -Работа с проверяющими органами:
МосГик, Роспотребнадзор, департаментом,СРО; -Работа с программами 1С, Microsoft 
Excel, word; -Организация технологических процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности и в соответствии с принципами
HACCP, СанПин; -Организация мероприятий по предотвращению и устранени брака; -Ведение технологической документации и производственной отчетности; -Соблюдение трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности.

Приготовление и отдача десертов по тех.картам, соблюдение санитарных норм и сроков хранения, контроль качества продукции. Проведение инвентаризации и снятия остатков.Приготовление различных тортов на заказ. Разработка и внедрение новых десертов. Работаю с различными видами теста.

Приготовление и отдача десертов в соответствии с технологическими картами, инвентаризация

Приготовление и отдача десертов по тк

Приготовление и отдача десертов в соответствии с технологическими картами, соблюдение санитарных норм и сроков хранения , составление заказа и прием продуктов, проведение инвентаризации, участие в проработках нового меню

Приготовление и отдача десертов в соответствии с технологическими картами,соблюдение санитарных норм и сроков хранения, проведение инвентаризации

Приготовление и отдача холодных блюд и закусок, десертов в соответствии с технологическими картами ,соблюдение санитарных норм и сроков хранения

Замес, формовка и выпечках/б изделий, различных видов печенья