Контроль качества изготавливаемой продукции, заказ продуктов, управлением персоналом кухни, проработка новых блюд, снятие инвентаризации, полное участие в приготовлении блюд.

Открытие новых объектов Контроль за работой Руководство коллективом в 40 сотрудников; • подбор и обучение персонала; • организация и контроль работы производства; • расстановка поваров по технологическим процессам; • составление меню; • контроль приготовления блюд; • составление заявок на закупку продуктов; • контроль качества выдаваемых блюд; • составление отчетной документации; • проведение инвентаризаций

Контроль столовой, блюд, заказ продуктов, инвентаризации, Проработка меню и внедрение

• руководство коллективом в 40 сотрудников; • подбор и обучение персонала; • организация и контроль работы производства; • расстановка поваров по технологическим процессам; • составление меню; • контроль приготовления блюд; • составление заявок на закупку продуктов; • контроль качества выдаваемых блюд; • составление отчетной документации; • проведение инвентаризаций; • открытие магазинов сети в других городах.

• замещение шеф-повара в его отсутствие; • составление меню; • разработка новых технологических карт; • проведение инвентаризаций; • составление отчетной документации; • координация работы поваров; • приготовление блюд.

• контроль приготовления блюд; • проведение инвентаризаций; • координация работы поваров; • подготовка заготовок для блюд; • сервировка блюд; • приготовление блюд из разработанного меню.