Управление фабрикой кухни. Ведение первичной бухгалтерской документации, внедрение ТТК, составление разработка меню, закупка для нужд производства, контроль за использованием технологического оборудования, контроль приготовления блюд.

Контроль и закупка для нужд производства, соблюдение бюджета, управление персоналом и его адаптация, контроль приготовления блюд, контроль кассовой дисциплины.

- руководство деятельностью предприятия питания контроль ценообразования, ассортиментной политики - организация и проведение акций, активностей для гостей - контроль работы персонала (соблюдение стандартов сервиса, санитарии, основного функционала) - организация обучения персонала, профессионального развития и продвижения - поддержание атмосферы доброжелательности - взаимодействие с гостями (жалобы, пожелания, повышение уровня сервиса) - проведение инвентаризации ведение необходимой документации на объекте, отчетность. - кассовая дисциплина - закупки

• Руководство деятельностью предприятия питания контроль • Составление технологических карт, калькуляций • Организация и проведение акций, активностей для гостей • Контроль работы персонала (соблюдение стандартов сервиса, санитарии, основного функционала), обучение • Взаимодействие с гостями (жалобы, пожелания, повышение уровня сервиса) • Проведение инвентаризаций, ведение необходимой документации на объекте, отчетность. • Кассовая дисциплина • Закупки