Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 39 лет, родился 1 марта 1987
Москва, м. Царицыно, не готов к переезду, готов к командировкам
Шеф-повар
180 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость
Опыт работы 13 лет 1 месяц
Октябрь 2024 — по настоящее время
1 год 8 месяцев
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
подбор и обучение новых сотрудников;
расстановка работников кухни и выдача заданий каждому;
создание меню;
разработка новых рецептур;
закупка и учет расходуемых кухней продуктов;
контроль качества выполнения поставленных перед сотрудниками задач
Май 2022 — Сентябрь 2024
2 года 5 месяцев
Ресторан Кисловский
Су-шеф
Координирование работы кухни и кухонных работников,закупка продуктов,контроль качества продуктов, контроль качества блюд,составление графика работ кухонного персонала, мастер классы, составление и проработка меню, работа по ттк, инвентаризация, общение с поставщиками,
Январь 2020 — Апрель 2020
4 месяца
Март 2019 — Ноябрь 2019
9 месяцев
ЭКО отель «Изумрудный лес"
Клин (Московская область)
Старший повар горячего цеха
Приготовление блюд,сервировка блюд,заказ продуктов,заготовка и подготовка банкетов, работа и составление ттк
Декабрь 2015 — Февраль 2018
2 года 3 месяца
Россия, courtyardmoscow.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший су-шеф банкетной службы
Координирование работы кухни и кухонных работников,закупка продуктов,контроль качества блюд,составление графика работ кухонного персонала,контроль бракеражный журналов
Ноябрь 2012 — Декабрь 2015
3 года 2 месяца
Москва, www.korston.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Координирование работы кухни и кухонных работников,закупка продуктов,контроль качества блюд,составление графика работ кухонного персонала
Март 2012 — Ноябрь 2012
9 месяцев
Кафе «Хачапури"
Москва
Повар-бригадир
Приготовление блюд грузинской кухни,контроль качества блюд,сервировка блюд,заказ продуктов
Февраль 2011 — Март 2012
1 год 2 месяца
Ресторан «Турандот"
Москва
Повар горячего цеха
Приготовление блюд,сервировка блюд
Апрель 2010 — Февраль 2011
11 месяцев
Гранд отель Марриот
Москва
Повар
Повар горячего цеха,банкетной кухни,приготовление блюд,сервировка,выездные банкеты
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Дисциплинированность,ответственность,обучаемость,исполнительность,активность,инициативность,умение работать в команде,трудолюбивый,заинтересованность,люблю свою работу
Среднее специальное образование
2006
Среднее специальное образование
ГБПОУ КСУ #10
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
