- руководство производственной деятельностью Кулинарного производства; - осуществление планирования деятельности, касающейся выпуска готовой продукции, качества, количества, своевременности и потребности в человеческих ресурсах; - обеспечение и контроль ритмичной работы вверенных подразделений и равномерного выпуска продукции, выполнения работ в соответствии с производственными программами, договорными обязательствами, календарными графиками, сменно-суточными заданиями; - организация повышения эффективности работы, роста объемов производства, снижения издержек; организация работы, направленной на выполнение запланированных производственных объемов; - организация проведения инвентаризации остатков сырья, и инвентаризации расходных материалов; - контроль деятельности цехов по выпуску продукции требуемого ассортимента, количества и качества. Определение приоритетности и очередности выполнения задач; - организация своевременной подготовки производства, - рациональной загрузки и работы оборудования; - проведение работ по оптимизации производственного процесса; - контроль соблюдения работниками техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, трудовой дисциплины на производстве; - контроль технологии приготовления продукции, норм закладки сырья; - контроль за качественным и своевременным выполнением должностных обязанностей подчиненных работников; - контроль за соблюдением внутреннего распорядка работниками цеха; - организация работы сотрудников цехов Кулинарного производства; - проведение ежедневных совещаний с Руководителями производственных участков по оперативным вопросам и по итогам работы за отчетный период; - ведение табеля учета рабочего времени; - организация подготовки и инструктажа руководителей производственных участков перед проведением инспекционных проверок; - работа с документами и в системе 1С, ERP; - прием сырья и упаковочных материалов для - выполнения производственного задания; - организация надлежащего учета, ведение, хранение и предоставление финансово-отчетной документации пищевого Управления; - контроль за ведением установленной технической документации и журналов; - проведение работ по исполнению корректирующих действий по итогам аудиторских проверок на производстве; - осуществление постоянного контроля качества готовой продукции; - выявление и анализ причин невыполнения заказа продукции, рекламаций и своевременное принятие мер к устранению выявленных причин; - проведение работ по предупреждению хищений, обеспечение режима сохранения коммерческой тайны сотрудниками Производства; - участие в планировании и организации работ по обучению, повышению квалификации и аттестации сотрудников пищевого управления; - составление отчета по завершению задания.

- Организация работы производственных цехов, - Организация бесперебойной работы Гипермаркета, - Подбор персонала для создания единой команды сотрудников-единомышленников, - Электронный документооборот, - Аналитика продаж, - Поддержание высокого ТО при низком % списания, - Планирование промо-периодов, - прогноз продаж, - Контроль за соблюдением стандартов блюд согласно тех. картам, - Контроль санитарного состояния производства, - Контроль сроков реализации сырья, - Ведение отчётности, - Составление графиков работы сотрудников производства, - Проведение инвентаризации - Соблюдение HАССP, - Ведение новых проектов Гипермаркета, - Умение работать в режиме многозадачности, - Стрессоустойчивость, - Умение работать в команде

-проведение переговоров с клиентами-компаниями с последующим заключением договоров о поставках; (продажа разовой поставки до 47млн.руб.) -поиск потенциальных клиентов, холодные звонки; -составление/рассылка коммерческих предложений, презентаций, брошюр; -разработка и проведение презентаций продукции; -поддержание наработанной клиентской базы; -предоставление консультаций клиентам согласно товарной матрице; -выполнение планов продаж; -отслеживание своевременной оплаты/задолженности; -ведение первичной/кассовой отчетности, контроль документооборота; -разработка рекомендаций, связанных с оптимизацией ассортимента и схем предоставления скидок.

Tupperware - всемирно известный производитель эксклюзивной высококачественной посуды премиум-класса для дома и кухни. - Успешно коммуницировал в отделе из пяти человек. - Достигал основных KPI (Объем продаж, управление складскими остатками (количество и качество запасов) сократил количество SKU и т.д.). - Разрабатывал и проводил маркетинговую продуктовую стратегию в соответствии с видением корпорации (управлял различными категориями, запускал новые продукты, управлял ценообразованием, достигая целей по прибыли и продажам (GP), разрабатывал маркетинговые ежемесячные программы, разрабатывал ежеквартальные каталоги). - Кросс-функциональное взаимодействие: • Подготавливал брифы отделу печатных материалов на создание программных листовок, каталогов, рецептурных буклетов. Подготавливал брифы для отдела маркетинговых коммуникаций (Внешние и внутренние коммуникации). • Взаимодействовал с отделом финансов (закупки, финансовый резерв, финансовые отчеты). • Тесное взаимодействие с коммерческим отделом и отделом поддержки дистрибьюторов (вопросы дистрибьюторов, обращения, пожелания, жалобы). Запускал маркетинговые программы и инициативы как внешним, так и внутренним клиентам. • Постоянная коммуникация с головным офисом (Бельгия): руководители фабрик, коллеги менеджеры других рынков, брэнд-менеджеры и т.д. • Тесно работал как с внешней, так и внутренней логистикой. - Планирование и прогнозирование: • Был вовлечен в процесс создания S&OP. • Прогнозировал продажи как каталожных, так и программных изделий (фабрики в Европе и Азии). Создавал заявки на производство изделий. Управлял четырьмя складами (Бельгия, Россия, Казахстан, Украина) • Планирование на 6-9 месяцев вперед, в соответствии с маркетинговой стратегией (годовой маркетинговый календарь, основанный на целях по продажам). ⦁ Постановка четких и выполнимых задач перед всеми членами команды, которые вовлечены для достижения целей и выполнения задач Компании. ⦁ Разрабатывание программ мотивации для Дистрибьюторов. ⦁ Информирование Дистрибьюторов в области ценообразования и проведения акций. ⦁ Непосредственное участие в подготовке материала к фотосессии для дальнейшего размещения в печатных материалах. ⦁ Подготовка рекламно-информационных материалов, буклетов, рецептурных книг. ⦁ Документооборот (1с) и деловая переписка ⦁ Тестирование и введение нового продукта на рынок с "0" ⦁ Работа с рекламациями ⦁ Плановые посещения территории, для увеличения продаж ⦁ Несение ответственности за выполнение планов продаж ⦁ Проведение внутренних и внешних тренингов и обучения, организация и участие в мероприятиях компании.

- контроль за продуктами питания - помощь с заказом продуктов - приготовление блюд - управление поварами - работниками кухни - контроль за отпуском приготовленных блюд - участие в технологических процессах

- Французская, Итальянская кухни - Контроль за хранением продуктов питания - Контроль оформления отпускаемых блюд - Своевременное составление списка продуктов для закупки - Заказ продуктов питания - Управление поварами смены - Контроль за отпускаемой продукцией, работниками кухни - Решение вопросов с поставщиками - Составление технологических карточек - Контроль за нормами СЭС - Подбор персонала

- Французская кухня - Итальянская кухня - Первичная обработка продуктов - Контроль за хранением продуктов - Приготовление, сервировка и отдача готовых блюд - Надлежащее состояние рабочего места