Выдача документов и контроль их возврата; приём, хранение и отпуск товарно-материальных ценностей; обеспечение целостности и сохранности материальных ценностей на складе; учёт складских операций; составление отчётности; проведение разгрузочно-погрузочной работы с продуктами питания; обеспечение правильной и безопасной эксплуатации оборудования; периодическая инвентаризация. Работал на программе турбо9

услуг компьютерной помощи,сборка ПК установка опер.сис‚программ‚ удаление вирусов подключения домашнего и мобильного интернета, продаже и настройке сетевого оборудования.

Ресторан"Золотой таллер", г. Москва, полная занятость. Составление и разработка меню, разработка технологических карт, инвентаризация продуктов, оптимизация затрат производства, контроль закупочной деятельности, работа с поставщиками, контроль качества приготавливаемой продукции, обучение и подбор персонала. 05.2008—02.2009 9 месяцев Шеф повар Ресторан "Терра", г. Москва, полная занятость. Составление и разработка меню, разработка технологических карт, инвентаризация продуктов, оптимизация затрат производства, контроль закупочной деятельности, работа с поставщиками, контроль качества приготавливаемой продукции, обучение и подбор персонала. 09.2007—04.2008 7 месяцев Су шеф Ресторан "ХМЕЛЬ", г. Москва, полная занятость. Оптимизация затрат производства, контроль закупочной деятельности, ввод нового меню, поднятие престижа заведения, работа с поставщиками, контроль качества приготавливаемой продукции, составление технологических карт, обучение персонала. 05.2007—09.2007 4 месяца Су шеф Кафе"Di Citta", г. Москва, полная занятость. Оптимизация затрат производства, контроль закупочной деятельности, ввод нового меню, поднятие престижа заведения, работа с поставщиками, контроль качества приготавливаемой продукции, составление технологических карт, обучение персонала. 03.2004—03.2007 3 года Повар горячего цеха, мангальщик, загатовщик "Траттория", г. Москва, полная занятость. Приготовление заготовки, оформление и отдача блюд, снятие остатков. Работа с итальянским шеф поваром. 04.2003—09.2003 5 месяцев Шеф повар "Бетховен", г. Москва, полная занятость. Оптимизация затрат производства, контроль закупочной деятельности, ввод нового меню, поднятие престижа заведения, работа с поставщиками, контроль качества приготавливаемой продукции, составление технологических карт, обучение персонала. Управление рестораном, составление и разработка меню, разработка технологических карт, организация труда, подбор квалифицированного персонала. 09.2001—01.2003 1 год 4 месяца Шеф повар "Адмирал", г. Москва, полная занятость. Оптимизация затрат производства, контроль закупочной деятельности, ввод нового меню, поднятие престижа заведения, работа с поставщиками, контроль качества приготавливаемой продукции, составление технологических карт, обучение персонала. Управление рестораном, составление и разработка меню, разработка технологических карт, организация труда, подбор квалифицированного персонала. 04.2001—07.2001 3 месяца Су-шеф "Домодедово эр сервис", г. Москва, полная занятость. Приготовление блюд, снятие остатков и инвентаризации, обучение персонала, контроль качества приготавливаемой продукции. 01.1999—04.2001 2 года 3 месяца Повар су-шеф "Привко", г. Москва, полная занятость. Приготовление, оформление и отдача блюд, снятие остатков и инвентаризации, обучение персонала, контроль качества приготавливаемой продукции. Работа с иностранными шеф поварами. 06.1996—07.1998 2 года 1 месяц Повар, бригадир "Юность", г. Москва, полная занятость. Приготовление, оформление и отдача блюд, снятие остатков и инвентаризации, обучение персонала, контроль качества приготавливаемой продукции. Среднее специальное 1996 Спту№152 Дневная/Очная форма обучения Специальность: Повар-кондитер Курсы и тренинги 1998 Спту№152 Повар 5 разряда Москва Навыки и умения Иностранные языки Английский (базовый). Водительское удостоверение В Профессиональные навыки Управление рестораном, составление и разработка меню, разработка технологических карт, организация труда, подбор квалифицированного персонала Дополнительные сведения Знание кухни: Русская, европейская, итальянская, мексиканская, латиноамериканская. Пунктуальность, умение ладить с людьми, организаторские способности, ответственность, целеустремлённость, инициативность.