Обслуживание гостей.

Обслуживание гостей.

– контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; – обеспечение профессионального, уважительного взаимодействия работников различных подразделений ресторана; – принятие меры по снижению текучести кадров; – владение информацией о финансовой стороне деятельности ресторана (средний чек, выручка, количество гостей, план по выручке и среднему чеку и т.д.); – оказание содействия в проведении инвентаризации ресторана; – принятие мер для предотвращения конфликтных ситуаций между сотрудниками ресторана и гостями; – ежедневный контроль за чистотой и соблюдением правил техники безопасности, противопожарной безопасности, санитарно-эпидемиологических норм в помещениях ресторана; – при необходимости лично приветствовать и контролировать качество обслуживания гостей.

Подбор и обучение риэлторов. Контроль ведения сделок. Контроль ведения переговоров.

Риэлтор обеспечивает безопасность сделки. Несет бремя переговоров, сбора документов, телефонных бесед. Шесть сделок.

– контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; – обеспечение профессионального, уважительного взаимодействия работников различных подразделений ресторана; – принятие меры по снижению текучести кадров; – владение информацией о финансовой стороне деятельности ресторана (средний чек, выручка, количество гостей, план по выручке и среднему чеку и т.д.); – оказание содействия в проведении инвентаризации ресторана; – принятие мер для предотвращения конфликтных ситуаций между сотрудниками ресторана и гостями; – ежедневный контроль за чистотой и соблюдением правил техники безопасности, противопожарной безопасности, санитарно-эпидемиологических норм в помещениях ресторана; – при необходимости лично приветствовать и контролировать качество обслуживания гостей.

– осуществление организации, планирование и координация деятельности ресторана; – установление служебных обязанностей для подчиненных мне работников и принятие мер по обеспечению их исполнения; – принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана; применение мер поощрения отличившихся работников, наложение взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины; – контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; – создание необходимых условий труда для работников (униформа, питание, раздевалка, зона отдыха и т.д.); – контроль графиков посменной работы всех подразделений ресторана; – проведение ежедневных обходов с менеджерами; – обеспечение профессионального, уважительного взаимодействия работников различных подразделений ресторана; – принятие меры по снижению текучести кадров; – владение информацией о финансовой стороне деятельности ресторана (средний чек, выручка, количество гостей, план по выручке и среднему чеку и т.д.); – оказание содействия в проведении инвентаризации ресторана; – принятие мер для предотвращения конфликтных ситуаций между сотрудниками ресторана и гостями; – ежедневный контроль за чистотой и соблюдением правил техники безопасности, противопожарной безопасности, санитарно-эпидемиологических норм в помещениях ресторана; – при необходимости лично приветствовать и контролировать качество обслуживания гостей.

Выездное обслуживание.Кейтринг. Компания - партнер Улей кейтринга. Обслуживание Венских балов, Евровидения, всех мероприятий проходящих в Гостином дворе и Манеже. Название компании аббревиатура "s'il vous plaî",что значит, пожалуйста, по-французски.

Вернулся после поездки в Сочи, где работал во время горнолыжного сезона. К сожалению Cafe PRADO закрылось на реконструкцию.

Работал старшим официантом в рыбном ресторане "Сезон".

Обслуживание гостей. Расстановка бригады по позициям. Обучение персонала.

Работал официантом, переведён в менеджеры через два месяца. Открывал предприятие в 9.45 и закрывал в 00.30, работая шесть/один. Тесное сотрудничество с кадровыми агентствами по обучению и прохождению практики для официантов. Контроль работы всех подразделений предприятия кроме кухни. Уборщицы, посудомойки, хостес, гардеробщики.

Есть рекомендательное письмо.

Первое место работы в Москве. Правильная и жёсткая школа.