- Организация и управление персоналом - составление рабочего графика - работа с гостями ( 100% table visit ) - контроль за работой кассы - оформление кассовой документации и отчетности - обучение и аттестация персонала - прием и организация банкетов

Открытие с нуля караоке-бара. Подбор и адаптация персонала. Документооборот

Открытие и закрытие кассовой смены Управление и работа с персоналом ( в подчинении 18 человек) Проведение инвентаризаций Ведение графиков и документации ресторана Подбор и обучение персонала ( тренинги, мотивационные программы)

- Управление сменой (в подчинении 15 человек), мотивация сотрудников, ведение табеля - Выполнение планов по выручке и среднему чеку - Выполнение санитарных норм - Ведение отчетности и документооборота - Заказы и прием поставщиков - Осуществление маркетинговых мероприятий - Работа с ЕГАИС, приём, подтверждение накладных на алкогольную продукцию.

- Открытие и закрытие смены - Работа с кассой - Подбор персонала - Контроль работы персонала - Заказ продукции - Снятие инвентаризаций

- организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана. - выполнение требований по товарообороту и прибыли. - подбор, обучение и адаптация персонала ресторана. - составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени. - контроль технического состояния ресторана. - бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости. - ведение документооборота. - проведение инвентаризаций. - формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству

Открытие и закрытие кассовой смены, подбор и управление персоналом ( обучение новичков, составление графиков, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса), работа с документацией (отчеты, инвентаризации), радушное и активное общение с гостями.

Подбор и обучение персонала, контроль за порядком в зале, работа с кассой, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, составление графика работы для официантов