Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был сегодня в 00:09

Мужчина, 48 лет, родился 17 сентября 1977

Санкт-Петербург, готов к переезду (Москва), готов к командировкам

Управляющий ресторана

150 000  на руки

Специализации:
  • Администратор
  • Менеджер ресторана

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 17 лет 7 месяцев

Сентябрь 2022Сентябрь 2024
2 года 1 месяц
ООО"Паруса Банкет"

Санкт-Петербург, nakryshe.parusa-spb.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Управляющий банкетной площадки
-Управление банкетной площадкой ( 2 зала, 700 м.кв) в полном объеме; - Управление линейным персоналом, проведение первичных тренингов; -Набор\увольнение линейного персонала ( официанты, мойщицы, повара, подсобный рабочий); -Бюджетирование проектов, ведение штатного расписания, начисление и выдача з\п; - Организация и проведение банкетных мероприятий на площадке( в высокий сезон до 44 мероприятий в месяц); - Проведение подготовительной работы по каждому мероприятию; - Координация работы сторонних подрядчиков на площадке; -Общая координация работы ресторана со стороны зала; -Занесение информации по банкетным мероприятиям в систему Айко и закрытие мероприятий документально; - Совместная работа с банкетной и финансовой службой ; - Организация работы всех подразделений площадки; -Ведение хозяйственной деятельности объекта : проведение необходимых ремонтов помещений, оборудования, химчистки мебели, мойки окон, заказ хозяйственных товаров, контроль вывоза мусора и септика; -Заказ необходимого текстиля, стекла, посуды и т.д для успешного проведения мероприятий; -Проведение плановых инвентаризаций имущества и продукции; -Работа с возражениями от Заказчика; - Проведение дополнительных продаж на площадке; -Открытие/ закрытие кассовой смены, соблюдение кассовой дисциплины и отчетности; -Выполнение прямых поручений Управляющего Партнера; - Контроль безопасности вверенной площадки;
Январь 2020Сентябрь 2022
2 года 9 месяцев
ООО"Паруса Банкет"

Санкт-Петербург, nakryshe.parusa-spb.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

менеджер банкетов/куратор кейтеринга
-Организация и проведение банкетных мероприятий; -Подбор линейного персонала для мероприятий; -Общение с Заказчиком, решение спорных вопросов; -Координация работы сторонних подрядчиков на мероприятии;
Август 2016Январь 2020
3 года 6 месяцев
ИП Берг Максим Викторович "Ресторанная Мастерская Берга"

Санкт-Петербург, 4restor.ru

Промышленное оборудование, техника, станки и комплектующие... Показать еще

Руководитель проекта
•Ведение удаленного проекта по закупке/продаже технологического оборудования для общепита; •Подбор технологического оборудования по заявкам клиентов; •Удаленная координация работ по остальным направлениям проекта: ремонт, дизайн-проекты, услуги кейтеринга;
Сентябрь 2015Август 2016
1 год
Сеть цветочных магазинов "Плантация"

Санкт-Петербург

Руководитель строительных проектов
Сфера: Розничная торговля цветочной продукцией Должность: Руководитель строительных проектов Обязанности: -Осуществление комплекса работ по открытию и запуску цветочных магазинов: - поиск, подготовка ТЗ и контроль работы строительных бригад, отдельных специалистов для производства работ по капитальному ремонту помещений под магазины ; - сметные работы; - закупка строительных материалов и торгового оборудования для производства работ по капитальному ремонту помещений ; - заключение договоров на обслуживание и выполнение работ с обслуживающими компаниями ; - согласование, разработка и контроль производства рекламных конструкций для объектов компании;
Май 2014Ноябрь 2014
7 месяцев

Москва, www.tdkifato-mk.com

Промышленное оборудование, техника, станки и комплектующие... Показать еще

Руководитель проектов
Сфера: Продажа, установка, сервис торгового и складского оборудования Должность: Руководитель проектов Обязанности: - Поиск и заключение контрактов на поставку складского оборудования ; - Проведение успешных переговоров с ЛПР Заказчика; -Подготовка и ведение проектов от начальной стадии до успешного их завершения; - Разработка оптимальных технических решений, совместно с Заказчиком; -Разработка и подписание рамочного договора с потенциальным Заказчиком;
Ноябрь 2012Сентябрь 2013
11 месяцев
ГК «Размах»

Санкт-Петербург, raz-max.com

Менеджер проекта
Сфера: Снос и демонтаж зданий/сооружений Должность: Менеджер проекта Обязанности: - Поиск заказчиков и ведение переговоров на комплексные и единичные виды работ по: - демонтажу зданий и сооружений - вывозу опасных отходов ; - подготовка площадок под строительство зданий и сооружений ; - подготовке к "O" циклу, - Сопровождение заказчика по всем коммерческим вопросам на всех этапах выполнения работ по объекту; -Контроль платежей; - Контроль проектов по реализации вторичных ресурсов объектов;
Ноябрь 2011Ноябрь 2012
1 год 1 месяц

Санкт-Петербург, spb.metrika.ru

Ведущий менеджер по закупкам торгового оборудования и материалов
Компания: ООО «Стройформат» (сеть гипермаркетов Метрика), Санкт-Петербург, http://spb.metrika.ru Сфера: Строительные материалы и сопутствующие товарыдля ремонта Должность: Ведущий менеджер по закупкам торгового оборудования (в единственном числе) Обязанности: - проведение закупок основного торгового оборудования для сети формата DIY, более чем из 120 магазинов, - организация и проведения тендеров на закупку торгового оборудования (средняя сумма лота - 25 миллионов рублей) ; - организация и проведение успешных переговоров с поставщиками на поставку оборудования (уровень - первые лица компаний) ; - мониторинг и работа по планомерному снижению существующих цен на торговое оборудование ; - оформление и заключение договоров на поставки; - организация склада торгового оборудования: формирование складского запаса, проверка и создание спецификаций торгового оборудования на новые объекты, контроль всех логистических процессов связанных с перемещением торгового оборудования ; - участие в процессе стандартизации торгового оборудования, согласно требованиям Компании; - ведение открывающихся объектов (в разрезе торгового оборудования) от первой отгрузки до финального открытия; Профессиональные достижения: - успешно открыто более 25 объектов компании в течении года; - общий объем закупок составил более 200 миллионов рублей в год; - экономия по общему бюджету закупок составила более 20 миллионов рублей;
Октябрь 2010Октябрь 2011
1 год 1 месяц
ЗАО «СТОКМАНН»

Санкт-Петербург, www.stockmann.ru

Технический координатор отдела визуального маркетинга
Компания: ЗАО «СТОКМАНН», Санкт-Петербург, http://www.stockmann.ru Сфера: Сеть розничной торговли широкой линейки ассортимента товаров для населения Должность: Технический координатор отдела визуального маркетинга Обязанности: - Оформление торговых площадей и витрин с учетом визуальной концепции компании в ТЦ "Стокманн" и в ТК "Невский Центр" (общая площадь 100 000 кв метров) ; - Участие в планировании и инсталляции торгового оборудования в торговых залах ; - Замещение руководителя отдела визуального маркетинга, во время его отсутствия ; - Управления командой декораторов в количестве 15 человек ; - Контроль технического состояния оборудования и осветительных приборов в торговых залах комплекса; - Настройка освещения в торговых залах и витринах в соответствии с требованиями визуального маркетинга ; - Проведение плановой инвентаризации торгового оборудования ; - Закупка необходимых инструментов и расходных материалов ; - Непосредственное участие в оформлении и планировании крупных промо кампаний в торговых залах и в витринах ; - Общая координация сотрудников служб/отделов сторонних организаций при проведении крупных промо акций; Профессиональные достижения: - Активное участие в успешном запуске крупного торгового комплекса входящего в сотню лучших торговых центров мира в качестве одного из ключевых фигур проекта;
Сентябрь 2009Август 2010
1 год
Фирменный магазин "Ленптица"
Управляющий магазином
Компания: Фирменный магазин "Ленптица" (ИП Татаринцев А.В.), Сфера: Производство и оптовая продажа мяса птицы Должность: Управляющий магазином Обязанности: - Организация работы крупного розничного магазина (start-up): - подбор, обучение и руководство коллективом из 14 человек ; - закупка и инсталляция торгового оборудования ; - определение ценовой политики магазина ; - проведение переговоров и заключение договоров с поставщиками продукции на выгодных условиях; - Решение общих административных вопросов магазина;
Май 2008Август 2009
1 год 4 месяца
ООО"ТЕХНОФЛОТ"

Санкт-Петербург, www.tfdecor.ru/

Заместитель начальника сервисной службы
Сфера: Продажа, установка,сервис технологического оборудования Должность: Заместитель начальника сервисной службы Обязанности: - Заказ, приемка и последующая продажа запасных частей ; - Координация инженеров сервисной службы и руководство службой в количестве 10 человек, во время отсутствия руководителя ; - Заключение договоров сервисного обслуживания и контроль за их исполнением ; -Проведение плановых инвентаризаций склада запасных частей ; - Контроль оплат и непосредственное взаимодействие с поставщиками и клиентами. ; - Техническая поддержка сервисных подразделений компании в Санкт-Петербурге, Москве и Екатеринбурге ; -Работа с рекламациями и гарантийными случаями ; - Организация тренингов для технического персонала сервисной службы; Профессиональные достижения: - формирование сервисной службы компании с «0»; - создание склада ЗИП с «0»;
Ноябрь 2004Май 2007
2 года 7 месяцев
Группа компаний" ИКЕА"

Санкт-Петербург

Ведущий менеджер по торговому оборудованию
Сфера: Товары для дома Должность: Ведущий менеджер по торговому оборудованию (в единственном числе) Обязанности: - Полное ведение проекта от планирования до инсталляции, сдача объекта "под ключ"- - Аналитика, формирование и размещение заказов на торговое оборудование для открывающихся торговых центров "ИКЕА" по всей России ; - Прямое взаимодействие со смежными службами (строительная служба, финансовая служба); - Успешное ведение переговоров с поставщиками оборудования; - Работа с тендерными контрактами; - Организация и проведение учебных тренингов для персонала ( до 200 чел); - Руководство и координация коллективом от 50 до 230 человек; Профессиональные достижения: - полная комплектация магазинов сети по всей России торговым оборудованием площадью от 20 000 кв.метров, стоимостью от 2,5 миллиона евро со значительной экономией бюджета открытия(до 25% от исходной цифры);

Навыки

Уровни владения навыками
Управление проектами
Ведение переговоров
Проведение тендеров
Заключение договоров
Закупки
Тендеры
Организаторские навыки
Руководство коллективом
Планирование закупок
MS Outlook
Деловая переписка
Участие в Тендерах
B2B Продажи
Управление цепочкой поставок
1С: Торговля и склад
Управление производством
Управление командой
Start-up project
Контроль поставок
Формирование бюджета
Рекламации
Оптимизация закупок
Навыки переговоров
Договоры поставки
Мониторинг цен
Аналитическое мышление
Управление временем
Административное управление
Холодные продажи
Обучение персонала

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

• профессионал рынка b2b; • успешное ведение переговоров и деловой переписки на различном уровне (в том числе на английском языке); • развитие долгосрочных отношений с поставщиками/заказчиками; • ориентация на достижение результата; Дополнительно: В период с 2004 по 2014 год прошел более десяти обучающих тренингов, семинаров и курсов, включая технические тренинги по оборудованию, ведение переговоров, техники продаж, конфликтологию, английский язык (Intermediate) Иное: коммуникабелен, имею высокий уровень трудоспособности, аналитический склад ума, обладаю хорошим чувством юмора; В свободное время читаю художественную литературу, катаюсь на велосипеде, общаюсь с друзьями, люблю музыку. Служба в ВС ( 1995 -1997 гг ): Род войск:Федеральная Пограничная Служба ( на данный момент Пограничная Служба ФСБ России) Должность: контролер проверки документов, специалист по досмотру грузов, старший пограничного наряда, зам.командира учебного взвода Личные достижения: Два спасенных гражданских лица;

Высшее образование

1995
Высшее образование
Санкт-Петербургское профессиональное училище №70
юриспруденция, диплом с отличием

Знание языков

Русский — Родной

Английский — B2 — Средне-продвинутый

Французский — B1 — Средний

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения