Актуализация и поддержание в рабочем состоянии системы ХАССП - Документация актуализирована, внедрен утерянный контроль по поддержанию ХАССП в рабочем состоянии. Пройдены (успешно), ежегодные аудиты от ОКей, Лента, Ашан, Перекресток, Вкусвилл. Контроль соблюдения/выполнения требований санитарного законодательства и требований ТР ТС 021, 022, 034, ТР ЕАЭС 051. Работа с возвратами - выявление причин, уменьшение количества. Контроль актуальности ЛМК сотрудников, организация выездных медосмотров, направление на осмотры вне графика выездных мероприятий. Работа с контролирующими организациями - РПН, вет служба, лаборатории. Участие в оценке и выборе поставщиков. Проведение (своими силами, без привлечения сторонних компаний) аудитов поставщиков. Проведение обучения сотрудников (80-90% которых из стран бывшего СССР). Ведение ППК, ППР, ОППУ, пест контроль, работы по дезинфекции, дезинсекции, дератизации (пройдено обучение и есть допуск к проведению данных работ). Компания производит и отгружает охлажденные и замороженные полуфабрикаты из мяса птицы и говядины. Готовые кулинарные изделия из мяса птицы и говядины. Фалафель. Продукция Су-Вид. Выпуск продукции в ГМС, вакуумной упаковке и др. Поставка продукции осуществляется во множество мелких точек, точечные и сетевые предприятия общественного питания, а также в сети: Лента, ОКей, Ашан, Перекресток, Светофор. Семишагофф, Вкусвилл и др.

Планирование работы сотрудников отдела. Проведение внутренних аудитов, на соответствие требованиям санитарии, гигиены, качества продукции (собственного производства и продукции поставщиков) Проведение аудитов предприятий поставщиков. Разработка внутренних инструкций. Разработка внутренних документов по СМК (ХАССП/ИСО-22000). Сертификация компании по ИСО 22000 в 2017г. Была внедрена оценка сотрудников по системе "тайного покупателя", что дало повысить качество обслуживания покупателей сотрудниками в супермаркетах. Совместно с отделом персонала/обучения проводили обучения сотрудников. В течение работы добились поднятия процента прохождения сотрудниками супермаркетов и производств внутренних аудитов "по качеству" с 30-40 до 80-85% (внутренняя оценка по компании), и соответственно уменьшилось количество жалоб покупателей на обслуживание и сократилось количество претензий к качеству товаров. В 2019-2020г успешно прошли плановую проверку подразделений компании сотрудниками Роспотребнадзора. С февраля 2022г изменилась должность (Директор по качеству) и добавилось к обязанностям руководителя отдела управления качеством - руководство сотрудниками Службы внутреннего контроля (собственной охраны компании), пожарной безопасности, ИТ службы, инженерной службы (ремонтные работы). Решение рабочих вопросов для успешного функционирования подразделений компании.

Руководство отделом. Разработка внутренних документов по качеству для организации, в соответствии с требованиями покупателей, Российского законодательства, таможенных регламентов и международных стандартов. Проведение оценки качества товаров на приемке, при хранении, фасовке и на отгрузке. Принятие решений о отказе в приемке товара (импортного и Российского). Оценка "лежкости" товара. Работа с претензиями.

Руководство отделом (от 9 до 18 сотрудников). Разработка внутренних документов по качеству для организации, в соответствии с требованиями покупателей, Российского законодательства, таможенных регламентов и международных стандартов. Проведение оценки качества товаров на приемке, при хранении, фасовке и на отгрузке. Принятие решений о отказе в приемке товара (импортного и Российского). Оценка "лежкости" товара. Работа с претензиями. Начальная стадия подготовки к сертификации предприятия по ИСО 9001 .

ООО Городской Супермаркет - это сеть супермаркетов премиум класса "Азбука Вкуса". Проведение внутренних аудитов, на соответствие требованиям санитарии, гигиены, качества продукции (собственного производства и продукции поставщиков), аудиты по проверкам сроков годности, по внутренним регламентам по качеству обслуживания покупателей, аудиты на соответствие требованиям СМК. Проведение аудитов предприятий поставщиков. Разработка внутренних инструкций. Отчетность по проделанной работе (от недельных до годовых), планы и реализация корректирующих действий. Разработка внутренних документов по КСМ (ИСО 9001; 19001; 22000). Дополнительно специализация по СОФ (свежие овощи фрукты). Подготовка к сертификации Санкт-Петербургского дивизиона по ИСО 9001-2008, и успешная сертификация в апреле 2014года от компании DNV.

Руководство отделом качества. Проведение оценки товаров по качеству. Разработка внутренних инструкций. ООО ФрутСэт входит в в структуру Невской фруктовой компании. Работа с претензиями от покупателей и от поставщиков, в том числе импортной продукции.

Проведение внутренних аудитов, на соответствие требованиям санитарии, гигиены, качества продукции (собственного производства и продукции поставщиков) Проведение аудитов предприятий поставщиков. Разработка внутренних инструкций. Разработка внутренних документов по КСМ (ИСО 9001; 19001; 22000). Дополнительно специализация по СОФ (свежие овощи фрукты). Работа на распределительном центре (функции и обязанности менеджера по качеству).

Проведение лабораторно-практических занятий со студентами очной и заочной форм обучения, факультета повышения квалификации. Чтение лекций. Прием зачетов и экзаменов. Обучение и практические занятия в лабораториях рынков СПб, и некоторых мясоперерабатывающих и молочных предприятий города и области.