Организация эксплуатации и хранения оборудования. Учёт имеющегося имущества. Контроль за чистотой и санитарным состоянием пляжа. Создание необходимых условий для успешного ведения работ, установление партнёрских отношений с другими предприятиями. Подбор, адаптация персонала и его мотивация, а также оценка качества труда подчинённых. Обеспечение соблюдения работниками требований должностных инструкций. Организация работы и контроль за структурными подразделениями предприятия — кухня, бар, ресепшен, бухгалтерия, маркетинг, официанты, охрана, клининг. Организация закупок необходимого оборудования и материалов, контроль расходов на их приобретение и содержание. Бюджетирование, контроль доходов и расходов, оптимизация затрат, управление ценообразованием на услуги (аренда бунгало, инвентаря). Разработка предложений по повышению привлекательности пляжа, внедрение новых развлекательных программ или дополнительных услуг. Взаимодействие с подрядчиками, контроль оформления территории, поддержание единого стиля и концепции. Ведение отчетности, взаимодействие с надзорными органами, обеспечение наличия разрешительной документации на функционирование пляжа.

Встреча гостей , предоставление информации по услугам пляжа , кассовая дисциплина. Поддержание порядка на всей территории пляжа . Организация и контроль работы сотрудников службы сервиса и клининга. Создание атмосферы комфорта для гостей курорта.

Контроль бесперебойной работы ресторана ; набор, адаптация и обучение персонала ; составление графиков ; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; ведение учетной и отчётной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности,пожарной безопасности, санитарных прав. Контроль качества обслуживания посетителей ресторана , работа с негативными отзывами.

Приём и размещение гостей , бронирование столов , составление графика работы подразделения , разрешение конфликтных ситуаций , обучение персонала.

Встреча и размещение гостей , ведение журнала бронирования , принятие предзаказов на мероприятия , разрешение конфликтных ситуаций.

Встреча и регистрация гостей , консультирование по всем интересующим вопросам.Заказ такси, бронирование отелей, покупка авиа и жд билетов. Проведение розыгрышей. Привлечение гостей на мероприятия посредствам обзвона. Проведение ознакомительных экскурсий для гостей. Предотвращение и ликвидация конфликтных ситуаций.

Обслуживание гостей в соответсвии стандартов сервиса в ресторане .

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. Поддержание чистоты в зале. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказов от гостей ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. Получение и контроль оплаты по счетам.

Работа в отелях 5* , шведская линия , Аля-карт , банкетные мероприятия , кофе-брейки, выездные мероприятия .

Обслуживание гостей по системе шведский стол ; Аля-карт ; кофе-брейки; банкеты.

Обслуживание на шведской линии, кофе-брелки , Аля-карт.

Принятие оптовых и розничных заявок от клиентов , работа в 1C, сбор и выгрузка товара , предоставление документов , увеличение продаж , холодные звонки .

Приём заявок , контроль за выполнением заказа , холодные звонки , оформление договоров , ведение клиентской базы.