Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяСейчас на сайте
Мужчина, 49 лет, родился 21 июня 1976
Обнинск, готов к переезду (Москва), готов к командировкам
менеджер , управляющий ресторана
120 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 27 лет 4 месяца
Февраль 2020 — по настоящее время
6 лет 4 месяца
ООО"Е-ШУЗ" ресторан Loft
Обнинск, Www.bar-loft.com
Управляющий рестораном
Управление рестораном рестораном. Повышение среднего чека, увеличение прибыли, сокращение издержек. Организация доставки.
Сентябрь 2019 — Февраль 2020
6 месяцев
ООО "ЛидерСервис" Якитория
Электросталь (Московская область)
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий, и.о.ген.директора
Контроль и решение организационных и хозяйственных вопросов ресторана. Взаимодействие с управляющими и проверяющими органами. Работа с персоналом. Организация и контроль всех подразделений ресторана. Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни.
Ноябрь 2012 — Сентябрь 2019
6 лет 11 месяцев
Якитория ООО'Альянс Сервис'
Москва, yakitoriya.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
старший менеджер
Организация, контроль и планирование работы подразделений двух ресторанов Якитория и Самарканд : зал, бар, тех персонал, доставка . Обучение и контроль стандартов обслуживания.
Февраль 1999 — Ноябрь 2012
13 лет 10 месяцев
Ресторан ГК А.Новикова 'Кавказская пленница', ООО 'МируМир'
Москва, novikovgroup.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
зам.ген.директора
Организация и контроль обслуживающего персонала в ресторане. Обучение официантов основам эмоционального сервиса, техник и методов продаж, винному сервису. Обучение менеджеров основам конфликтологии и клиентоориентированности. Организация и проведение выездного обслуживания.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Знание сервиса . Умение создать команду и организовать работу в зале. Систематическое проведение тренингов нацеленных на повышение сервиса, знание вин , основ конфликтологии, повышения среднего чека и увеличения продаж. Составление графиков и табелей сотрудников. Коммуникабельный, стрессоустойчивый, трудолюбивый. Кроме выше указанных ресторанов, в целях самообразования, работал в Vogue cafe , ресторанах "Большой " и "МоМо". Участвовал в открытии ресторанов "Амфитеатро" и "Черноморская ривьера".
Высшее образование
1998
Высшее образование
Аэрокосмический факультет, инженер
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2016
Менеджер профессионал
ООО Воркспейс, Управление
2015
Наставничество
ООО Веста Центр Интернешенел
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
