Заготовка продуктов. Краб, кролик, осьминог, телятина,перепел, дорадо, сибас, палтус, печень, креветки, лангустины,кальмар, лосось засоленый/чистый-стейки, вырезка,гарниры: пюре, рис, картофель. Демиглас, биск. Пилатти, Тыквенный суп, грибной суп. Ростбиф. Блюда: Устрицы, котлеты по милански, карпачо из говядины. Еда на персонал. Обед ужин.

Греческая кухня: Выпекание пит Питы с говядиной, курицей, креветками,тунцом. Фалафель, пончики. Суп юварлакья. Соусы - гуакамоле, биск, апельсиновый дрессинг, тар-тар, дзадзыки. Боулы - курица, говядина, креветки.

Составление проработка меню. Закупка оборудования. Подготовка помещения . Заказ продуктов. Приготовление пиццы (8 видов) Расчет на кассе Поддержание чистоты.

Приготовление блюд Таежной кухни: Шашлыки из оленины Бургеры из оленины Строганина из нельмы муксуна и морского гребешка.) Закуски к настойкам из рыбы и картофеля. Закуски с икрой. Пельмени. Вареники жареные. Паштеты. Торт медовик. Десерты из ягод. Грибы. Супы. Салаты . Заготовки для кулинарии и консервации. Заготовки для отдачи. Уборка. Инвентаризация.

Приготовление блюд: Мексиканской кухни: (бурито, фахитос, тако, начос, соусы кесадилья.) Итальянской кухни: (Пицца ,паста, лазанья. соусы, рыба, мидии, овощи.) Кавказкой кухни: (Шашлык, хинкали, кутабы, чебуреки.) Русской кухни: (Борщ, блины, выпечка, пельмени.) Паназиатской и японской кухни: (Лапша всех видов, супы всех видов, фунчеза, соусы, бульоны, креветки, манты , десертные блюда.) Так же: Бургеры, картошка фри, крылышки, нагетсы, стрипсы, кольца кальмаров.) Уборка. Инвентаризация.

Заготовки на 20 видов пицц. Учет количества заготовленных продуктов. Приготовление пиццы. Приготовление крылышек картошки фри и сырных палочек. Сбор заказа на доставку. Уборка. Инвентаризация.

Основные блюда Итальянской кухни. Супы, паста, гриль, выпечка. Бизнес ланчи. Уборка. Инвентаризация.