Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 34 года, родился 9 апреля 1992
Москва, м. Селигерская, не готов к переезду, готов к редким командировкам
Су-шеф
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 13 лет 5 месяцев
Сентябрь 2018 — по настоящее время
7 лет 9 месяцев
Ресторан Колбасофф
Москва
Заместитель заведующего производством
Документация , контроль персонала , заказы продуктов , инвентаризация. Приготовление и отдача блюд .
Апрель 2012 — Ноябрь 2017
5 лет 8 месяцев
ООО флотилия
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Контроль персонала ( до 20 человек ).
Контроль качества приготовления и отдачи блюд.
Обучение персонала.
Приём продукции и проверка качества доставляемых товаров.
Обслуживание банкетов ( до 250 человек ).
Проработка тех. карт.
Проведение инвентаризации ( инвентарь+продукты ).
Участие в плановых проверках ( СЭС и Роспотребнадзор )
Заполнение бракеражного журнала.
Навыки
Уровни владения навыками
Высшее образование
2015
Высшее образование
менеджмент организации
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
