Осуществление приготовления блюд,смешивание продуктов, жарка, запекание, варка на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов.Декорация блюд.Раздача блюд,консультация клиентов по ассортименту и составу.

Приготовление блюд различной сложности.Составление меню.Поддержание рабочего места, кухонного оборудования и бытовых приборов в чистоте и порядке.Закупка продуктов или составление перечня необходимых продуктов для закупки.

Ведение работы по обеспечению строгого соблюдения штатной, финансовой дисциплины, смет административно-хозяйственных и других расходов, законности списания с бухгалтерских балансов недостач, дебиторских задолженностей и других потерь,сохранности бухгалтерских документов, оформления и сдачи их в установленном порядке в архив.Руководить работниками предприятия.Выполнение правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной безопасности. Утверждение отчетных документов, продукции, выдаваемой заказчику.Разрешение конфликтных вопросов между работниками предприятия и представителями заказчиков.Знание Государственных стандартов,законодательных актов государства.

Обеспечивание рабочих мест нарядами и другой технической документацией.Прием заготовок, полуфабрикатов для участка.Применение действующих нормативных документов, касающиеся деятельности.Участие в подгатовке производственных заданий по участкам.Ведение учета выполненной работы.Ответственность за дисциплину и материальные ценности..

Осуществление приема товара на склад, взвешивание, хранение и выдачу со склада различных материальных ценностей.Проверка соответствия принимаемых ценностей сопроводительным документам.Перемещение материальных ценностей к местам хранения (сортировка) их по видам, качеству, назначению.Обеспечивание сохранности складируемых товарно-материальных ценностей и соблюдение режимов хранения.Участиет в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей.Работа с документами(накладными).Отчетность.

Осуществление обслуживания покупателей: нарезка, взвешивание и упаковка товаров, подсчет стоимости покупки, проверка реквизитов чека, выдача покупки.Своевременный контроль пополнения рабочего запаса товаров, их сохранность, исправность и правильную эксплуатацию торгово-технологического оборудования, чистота и порядок на рабочем месте. Подготовка товаров к продаже: проверка наименования, количества, сортности, цены, состояния упаковки и правильности маркировки; распаковка, осмотр внешнего вида.Подготовка рабочего места: проверка наличия и исправности оборудования, инвентаря и инструмента, установка весов.Размещение товаров по группам, видам и сортам с учетом частоты спроса и удобства работы.Заполнять и прикреплять ценники.Подчет чеков (денег) и сдача их в установленном порядке.Консультация покупателей о свойствах и вкусовых особенностях отдельных видов товаров.Разрешение спорных вопросов с покупателями в отсутствие представителей администрации.Участие в составлении товарных отчетов, актов на брак, недостачи, пересортици товаров и приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей.Участие в инвентаризации.Отчетность.