Прием заказов от гостей. Консультация посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. Оформление витрины и барной стойки, поддержание чистоты в баре. Составление заявок на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведение учета посуды. Получение товаров со склада.

Прием заказов от гостей. Консультация посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. Оформление витрины и барной стойки, поддержание чистоты в баре. Составление заявок на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведение учета посуды. Получение товаров со склада.

Приём заказов на банкеты, организация работы барменов, официантов, мойщиц посуды и уборщиц, решение конфликтных ситуаций с гостями.

Встреча и обслуживание гостей, корпоративных мероприятий и банкетов.Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. Поддержание чистоту в зале. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказов от гостей ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. Получение и контроль оплаты по счетам. Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий