Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был более двух недель назад

Мужчина, 44 года, родился 3 июня 1981

Одинцово (Московская область), готов к переезду (Москва), готов к командировкам

Повар-универсал

80 000  на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 25 лет 6 месяцев

Январь 2024по настоящее время
2 года 5 месяцев

Москва

Услуги для населения... Показать еще

Старший повар
1. Приготовление и оформление блюд в соответствии с меню, рецептурой и стандартам. 2. Подготовка необходимых ингредиентов и продуктов, приготовление соусов и других дополнительных блюд. 3. Контроль качества приготовленных блюд и обеспечение своевременного выполнения заказов. 4. Контроль запасов необходимых ингредиентов и продуктов для приготовления, составление заказов и ведение учета. 5. Удовлетворение запросов и пожеланий клиентов в отношении качества и вкуса блюд. 6. Участие в разработке меню, сезонных акций и предложений, новых кулинарных изделий. 7. Соблюдение правил гигиены и безопасности на кухне, обеспечение чистоты и порядка в рабочем месте. 8. Контроль работы с коллегами 9. Проходимость 300 человек.
Июнь 2022Декабрь 2023
1 год 7 месяцев

Москва

Повар универсал
1. Приготовление и оформление блюд в соответствии с меню, рецептурой и стандартам. 2. Подготовка необходимых ингредиентов и продуктов, приготовление соусов и других дополнительных блюд. 3. Контроль качества приготовленных блюд и обеспечение своевременного выполнения заказов. 4. Контроль запасов необходимых ингредиентов и продуктов для приготовления, составление заказов и ведение учета. 5. Удовлетворение запросов и пожеланий клиентов в отношении качества и вкуса блюд. 6. Участие в разработке меню, сезонных акций и предложений, новых кулинарных изделий. 7. Соблюдение правил гигиены и безопасности на кухне, обеспечение чистоты и порядка в рабочем месте. 8. Контроль работы с коллегами 9. Проходимость 600 человек.
Март 2022Июнь 2022
4 месяца
Джун го

Москва, www.chjun-go.ru/

Су-шеф
1. Приготовление и оформление блюд в соответствии с меню, рецептурой и стандартам. 2. Подготовка необходимых ингредиентов и продуктов, приготовление соусов и других дополнительных блюд. 3. Контроль качества приготовленных блюд и обеспечение своевременного выполнения заказов. 4. Контроль запасов необходимых ингредиентов и продуктов для приготовления, составление заказов и ведение учета. 5. Удовлетворение запросов и пожеланий клиентов в отношении качества и вкуса блюд. 6. Участие в разработке меню, сезонных акций и предложений, новых кулинарных изделий. 7. Соблюдение правил гигиены и безопасности на кухне, обеспечение чистоты и порядка в рабочем месте. 8. Контроль работы с коллегами 9. Проходимость 150 человек.
Январь 2020Февраль 2022
2 года 2 месяца

Москва, www.rbegroup.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший повар
1. Приготовление и оформление блюд в соответствии с меню, рецептурой и стандартам. 2. Подготовка необходимых ингредиентов и продуктов, приготовление соусов и других дополнительных блюд. 3. Контроль качества приготовленных блюд и обеспечение своевременного выполнения заказов. 4. Контроль запасов необходимых ингредиентов и продуктов для приготовления, составление заказов и ведение учета. 5. Удовлетворение запросов и пожеланий клиентов в отношении качества и вкуса блюд. 6. Участие в разработке меню, сезонных акций и предложений, новых кулинарных изделий. 7. Соблюдение правил гигиены и безопасности на кухне, обеспечение чистоты и порядка в рабочем месте. 8. Контроль работы с коллегами 9. Проходимость 600 человек.
Январь 2015Март 2017
2 года 3 месяца
Ресторан «Белая лошадь»
Повар
Повар горячего и холодного цеха. Проходимость: 600 человек. Кухня: европейская.
Сентябрь 2013Январь 2015
1 год 5 месяцев
Ресторан «Петров двор»
Су-шеф
Характеристика ресторана: Проходимость: 200 человек, Кухня: европейская. Основные обязанности: Су-Шеф, повар горячего и холодного цеха
Апрель 2011Сентябрь 2013
2 года 6 месяцев
Трактир «Шуры–Муры»
Су-шеф
Характеристика трактира: Проходимость: 250 человек. Кухня: европейская. Основные обязанности: Су-Шеф, повар горячего и холодного цеха.
Июнь 2010Апрель 2011
11 месяцев
кафе «Сладкий апельсин»
Су-шеф
Характеристика кафе: Проходимость: 100 человек. Кухня: европейская. Основные обязанности: повар горячего и холодного цеха.
Ноябрь 2009Июнь 2010
8 месяцев
гриль-паб «Камин»
Повар горячего и холодного цеха
Характеристика паба: Проходимость: 150 человек. Кухня: европейская. Основные обязанности: повар горячего и холодного цеха.
Август 2008Ноябрь 2009
1 год 4 месяца
ресторан европейской кухни El’Barko
Повар горячего и холодного цеха
Характеристика ресторана: Проходимость: 150 человек. Кухня: европейская. Основные обязанности: повар горячего и холодного цеха.
Ноябрь 2007Август 2008
10 месяцев
кафе «ВИЛЫ»
Старший повар смены
Характеристика кафе: Проходимость: 300 человек. Кухня: европейская. Основные обязанности: приготовление первых блюд, гарниров, мясных и рыбных блюд.
Январь 2001Август 2007
6 лет 8 месяцев
Администратор ночных клубов
Администратор ночных клубов
Организация производственного процесса. По совместительству музыкальное оформление свадеб, банкетов, корпоративов и всевозможных тематичных вечеринок.
Январь 1998Декабрь 2006
9 лет
О.А.О. Днепрошина
Механик цеха Р.М.Ц.
Слесарь 4 разряда.
Апрель 1999Май 2000
1 год 2 месяца
Служба в армии
Повар
Основные обязанности: приготовление первых блюд, гарниров, мясных и рыбных блюд.

Навыки

Уровни владения навыками
Европейская кухня
Азиатская кухня
Итальянская кухня
Общественное питание
Контроль качества
Организаторские навыки
Контроль сроков годности
Работа с поставщиками
Обучение персонала
Горячий цех
Холодный цех
Восточная кухня
Руководство коллективом

Обо мне

Лидерские качества; Активная жизненная позиция; Ответственность; Высокая работоспособность и энергичность; Быстрота принятия решений в достижении поставленных задач; Умение грамотно организовать рабочий процесс; Умение находить индивидуальный подход к людям; Легко обучаем; Самостоятельность; Коммуникабельность; Аккуратность; Пунктуальность;

Среднее специальное образование

1999
Среднее специальное образование
«Высшее Профессиональное Училище №17 – ВПУ №17»
Кулинарное искусство, Повар 4 разряда

Знание языков

Русский — Родной

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения