-Открытие ресторана с «0» -Взаимодействие с государственными органами; -Закупка необходимого оборудования, посуда, форма, инвентарь, декор и тд ; -Разработка меню бара, кухни (ттх) ; -Работа с поставщиками ; -Предоставление финансовой отчетности ; -Написание и заказ необходимой документации, бизнес процессов ; -Организация и контроль работы ресторана в полном объеме ; -Решение административно - технических вопросов, связанных с работой ресторана; -Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами; -Контроль и оптимизация расходный статей; -Контроль соблюдения стандартов обслуживания, предотвращение конфликтных ситуаций, работа с Гостями; -Управление сотрудниками (набор, адаптация и обучение, удержание сотрудников, оценка работы и карьерное развитие сотрудников, обучение сотрудников стандартам обслуживания); -ПК -пользователь (Word, Excel, R-keeper); -Проведение тренингов для официантов, Хостес, барменов, менеджеров; -Стрессоустойчивость, организационные способности и лидерские качества, ответственность, активность в работе, коммуникабельность;

-Организация и контроль работы ресторана в полном объеме, оперативное управление деятельностью зала; -Решение административно - технических вопросов, связанных с работой ресторана; -Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами; -Контроль и оптимизация всех расходный статей; -Контроль соблюдения стандартов обслуживания, предотвращение конфликтных ситуаций, работа с Гостями; -Управление сотрудниками (набор, адаптация и обучение, удержание сотрудников, оценка работы и карьерное развитие сотрудников, обучение сотрудников стандартам обслуживания); -ПК - опытный пользователь (Word, Excel, R-keeper); -Навык организации ресторанного документооборота; -Проведение тренингов для официантов, Хостес, барменов, менеджеров; -Стрессоустойчивость, организационные способности и лидерские качества, ответственность, активность в работе, коммуникабельность; -Активное участие в открытии новых ресторанов с «0»

-Согласование с заказчиком меню; -Логистика (инвентарь) -Подбор персонала; -Адаптация и инструктаж персонала; -Сервировка стола; -Руководство персоналом (официанты, бармены, уборщицы) -Тайминг подачи блюд; -Дисциплина; -Организация безупречного сервиса; -Контроль зачистки столов, отчетность бара; -Отчетность перед заказчиком (спиртное, прод.питания, Текстиль, посуда, и тд) -Выдача ЗП; -Организация доставки-развозки; -Работа с (R-keeper, word, exel) -Обратная связь с гостями и заказчиком;

Безупречное, качественное обслуживание уважаемых: -Звёзд эстрады и шоубизнеса; -Первых лиц государства; -Бизнесменов; -Топ-менеджеров;

-Согласование с заказчиком меню; -Логистика (инвентарь) -Подбор персонала; -Адаптация и инструктаж персонала; -Сервировка стола; -Руководство персоналом (официанты, бармены, уборщицы) -Тайминг подачи блюд; -Дисциплина; -Организация безупречного сервиса; -Контроль зачистки столов, отчетность бара; -Отчетность перед заказчиком (спиртное, прод.питания, Текстиль, посуда, и тд) -Выдача ЗП; -Организация доставки-развозки; -Работа с (R-keeper, word, exel) -Обратная связь с гостями и заказчиком;