Рек +7 915 100-67-01

Телефон директора: +7 926 246-48-54 Зураб

+7 977 747-75-07 рекомендация

Вызывные работы Рекомендация +7 905 566-18-38

.

.

Шведка горячий цех

.

Открытая кухня, уличные шатры, участие в России страна возможностей

Смог справится на горячем цеху один на 400 посадочных мест

Приехал на 2 месяца - подработка, до меня на горячем цеху были повара после которых минуса были по картошке на 400кг, и лука на 300кг за 2 месяца минуса перекрыл им.

Холодный, горячий, мучной, кондитерский цех, мангал

Кормил Росгвардию и депутатов

Вызывной повар

Вахта на 100 дней

Вызывной повар

Закупка продуктов, полный контроль кухни, отработка, составление тех карт, инвентаризация, корректировка меню

.

.

.

.

Участвовал при открытии ресторана

Участвовал при постройке этой точки, обучал сотрудников, при открытии участвовал в отработке меню, это было на сезон

.

Здесь начучился работать с огромным количеством морепродуктов, рыбы, мяса.

.

.

.

.

.

Это первое место работы и самое запоминающиеся, там я стал через 4 месяца страшим на горячем цеху, и следил за отдачей блюд, подменял по необходимости на супах питце или горячем цеху людей, но в основном следил за качеством отданных блюд, и обучал новых сотрудников