Строительство и развитие ресторанов. Реконструкция ресторана Гранд Фэмили г Москва. Строительство и развитие ресторанов в г Сочи. Ресторан с винотекоц и морской кухней. Ресторан грузинской кухни. Работа в Европе открытие сезонного ресторана в Болгарии.

(10 месяцев) Организация питания в дошкольных, школьных и профессионально-технических образовательных учреждениях. Контроль соблюдения технологических норм, санитарных требований, ХАССП. (44-ФЗ ).

(8 месяца) Организация питания в дошкольных и школьных образовательных учреждениях. Контроль соблюдения технологических норм, санитарных требований, ХАССП. ООО"Артамет Рест"

(2 года 5 месяцев) * разработка инвестиционных проектов, поиск и оценка объектов недвижимости, проведение переговоров с арендодателями, организация работ по реконструкции площадей в соответствии с принятым концептом; * контроль финансовой деятельности; * операционный аудит и корректировка бизнес-процессов; * обеспечение лучших коммерческих условий закупок сырья и оборудования (Рестораны грузинской кухни "Мистер Хинкали". г.Москва (150 посадочных мест); * строительство и открытие ресторана и клуба в г.Сочи (450 посадочных мест) * работа с исходно-разрешительной документацией; Сеть пиццерий и суши-баров под брендом "Милано", в 15 городах ,60 заведений.

(11 месяцев) Москва, maximahotels.ru/hotels/park/ Организация работы ресторана загородного гостиничного, конноспортивного комплекса "Максима Парк Отель" (300 посадочных мест). Организация крупных корпоративных мероприятий во время проведения соревнований и турниров по конному спорту.

(8 месяцев) Управление ресторанным комплексом гостиницы. Организация бесперебойной работы, проведение корпоративных мероприятий, управление персоналом.

(3 года 4 месяца) ООО "Антика" Строительство ,открытие кофейни, ресторана . * разработка концепции (французская кофейня,ресторан, итальянской кухни); * разрешительная документация, оснащение; * взаимодействие с проверяющим органами; * мероприятия по привлечению гостей; * подбор и обучение персонала. ООО "Фореста Фестиваль Парк"

(9 месяцев) * работа с подрядными организациями и поставщиками; * эффективное взаимодействие с сервисными подразделениями по эксплуатации инженерно-технических систем; * организация бесперебойной работы, проведение корпоративных мероприятий; *управление персоналом.

(1 год 8 месяцев) Строительство и открытие с нулевого цикла кафе-пиццерии и ресторана. * оформление разрешительной документации; * взаимодействие с проверяющими органами; * разработка концепции; * оптимизация расходов, планирование и постановка задач для достижения финансового результата; * организация и проведение корпоративных мероприятий; * управление персоналом.

(7 месяцев) Гостиница "Арена" Управление ресторанным комплексом гостиницы "Арена" кафе, ресторан, банкетные залы ( 250 посадочных мест). Организация бесперебойной работы, проведение корпоративных мероприятий, управление персоналом.( гостиница закрылась на плановую реконструкцию)

(5 месяцев) Проектная работа. Строительство и открытие пивного ресторана на 150 посадочных мест. * подготовка технологического проекта, работа с контрагентами, строительными организациями; * разработка концепции заведения; * взаимодействие с проверяющими органами, получение лицензии на розничную реализацию алкогольной продукции; * подбор и обучение персонала;

(4 года 3 месяцев) Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг * Кейтеринг (выездное обслуживание) * Ресторан, общественное питание, фаст-фуд * Гостиница Генеральный менеджер /Директор ресторанного комплекса * проведение реконструкции и оснащения ресторанного комплекса гостиницы (750 посадочных мест); * организация банкетной службы (проведение корпоративных мероприятий, встреч правительственных делегаций, кейтеринг); * Room Service; * бюджетирование, оптимизация расходов * осуществление контроля за рациональным расходованием материальных и технических ресурсов, повышение качества гостиничного обслуживания; * достижение заявленного финансового результата в полном объеме (увеличение оборота в 3 раза более1000000 $ в месяц ).

(9 месяцев) ООО "Леорди" Сеть пивных ресторанов "Хмельная "Старый Мельник ( объекта, в подчинении более 200 сотрудников). * реализация концепции, продвижения бренда; * бюджетирование и оптимизация; * достижение плановых показателей прибыли; * разработка маркетинговых программ, рекламная политика; * оценка эффективности. июль 2001 - Ноябрь 2002 ООО "Новосервис" ООО "Альком Инвест" 1год 6 месяцев Москва Директор развлекательного комплекса Проектные работы по открытию развлекательного комплекса "Ананас" (500 посадочных мест) с нулевого цикла (разрешительная документация, строительство, оснащение, разработка концепции, подбор персонала, работа с поставщиками, привлечение гостей, оптимизация расходов. С момента открытия управление кафе-пиццерией, кофейней, спорт баром, бильярдным клубом, японским рестораном .

Ноябрь 2002 - Июль 2003 (9 месяцев) ООО "Леорди" Сеть пивных ресторанов "Хмельная "Старый Мельник ( объекта, в подчинении более 200 сотрудников). * реализация концепции, продвижения бренда; * бюджетирование и оптимизация; * достижение плановых показателей прибыли; * разработка маркетинговых программ, рекламная политика; * оценка эффективности. ООО "Новосервис" ООО "Альком Инвест" 1год 6 месяцев Москва Директор развлекательного комплекса Проектные работы по открытию развлекательного комплекса "Ананас" (500 посадочных мест) с нулевого цикла (разрешительная документация, строительство, оснащение, разработка концепции, подбор персонала, работа с поставщиками, привлечение гостей, оптимизация расходов. С момента открытия управление кафе-пиццерией, кофейней, спорт баром, бильярдным клубом, японским рестораном .

(2 года 3 месяца) Кофе Хауз, ООО ООО "Флоид" Россия, www.coffeehouse.ru Заместитель генерального директора - операционный директор * открытие и запуск новых объектов сети; * разработка инвестиционных проектов, поиск и оценка объектов недвижимости, проведение переговоров с арендодателями, организация работ по реконструкции площадей в соответствии с принятым концептом; * управление персоналом, организация обучения и прохождения практики персонала в Италии, построение команды, создание эффективной программы мотивации; * контроль финансовой деятельности; * операционный аудит и корректировка бизнес-процессов; * обеспечение лучших коммерческих условий закупок сырья и оборудования, сертификация кофе; Менеджер Клуб "Монте Карло". Обеспечение бесперебойной работы. Подбор, обучение и контроль работы персонала. Работа с поставщиками.

(3 года 11 месяцев) В июле 1995г. начал карьеру в должности помощника бармена. С июня 1998 по май 1999 занимал должность заместителя директора ресторана. Работа в Американской концепции За время работы в СП "Росинтер" получил ряд наград и поощрений от Правительства Москвы, принимал активное участие проектах: "Юношеские Олимпийские игры" г.Москва, "Максавиа шоу" г.Жуковский.