ООО «Фреш какао», Москва (2 производственных площадки под руководством, производство шоколада, драже и кондитерских изделий) Директор производства Результаты работы: - За первых 4 мес. команда под моим управлением успешно реализовала проект по переезду и запуску производства на новой площадке. -Организованы работы по подготовке площадки, проведены ремонтно-строительные работы (занимался поиском, подбором подрядчиков, производил закупки по проекту). Запуск производства осуществлен согласно плану, 28.12.2018. 100% текущих заказов были выполнены в полном объеме. - Добился увеличения выработки в 2.3 раза, за счет оптимизации орг. структуры на всех участках, проведена замена, адаптация и обучение персонала. -Добился сокращения себестоимости производства по основным рецептурам с 600 руб/кг до 340 руб/кг. с сохранением качества продукции, за счет оптимизации текущих рецептур и работы с ключевыми поставщиками сырья. - Разработал ряд новых рецептур шоколадных масс, которые успешно прошли дегустационный отбор у ключевого покупателя «Вкусвилл» - Проботка и оптимизация технологического процесса выпуска продукции, при заведении в сети, в условиях ограниченного финансирования. - Производил расширение и оптимизацию, запуск новых производственных цехов. - Организовал подключение к системе работы с поставщиками «Меркурий». Сформировал политику закупок компании, все поставщики переведены на оплату с отсрочкой платежа до 30 дн., что позволило сократить заморозку средств и снизить финансовую нагрузку на платежные дни. - Организовал создание системы видеонаблюдения и контроля доступа персонала. - Разработал систему мотивации персонала и премирования, оптимизировал фот. - Увеличен оборот компании с 2018 года с 40 млн р, до 215 млн руб. - Лично занимался подбором новых видов сырья и полуфабрикатов, на данном направлении разботанны и выведены sku в сети, входящие в топ 5 продаж компании на сегодня. - Организовал и проводил закупки производства, проверку качества сырья, работу с поставщиками, создал сырьевую базу компании и занимался оптимизацией. - Проведения размещенных выпусков продукции, на сторонних фабриках из нашего сырья. - За 6 месяцево до роста стоимости какао продуктов 2024 г, внес инициативу по необходимости закупки какао-масла на склады (инициатива не поддержана, из-за отсутствия финансирования) -Произвел проработку шоколадных масс, по сырьевой оптимизации, подобраны новые виды сырья, что дало возможность получить глобальные преимущества на рынке какао продуктов. - Сформировал hr процессы, проводил поиск, собеседование и найм персонала лично. - Разрабатывал и оптимизировал оргштатную структуру компании с поэтапной реализацией. -Разработал систему мотивации и премирования персонала, оптимизировал издержки и производительность труда. - Организован запуск нового участка глазирования изделий. - Формирование инженерного сопровождения компании, взаимодействие с подрядчиками, организация обслуживания и модернизации производств, закупки. - Организация переезда производственных площадок с 950 кв.м на 1200 кв. м с техническим запуском площадки от и до, за 20 дней. Основные обязанности: - Стратегическое управление производствами продукции: производство, технологическая служба, качество, склад, закупки инженерно-технические служба. - Формирование и контроль исполнения производственных планов. - Построение оптимальной орг. структуры, с привязкой к объемам выпуска продукции. - Оптимизация затрат и сокращение издержек. - Организация и контроль работы склада. - Закупки, проверка качества сырья и сотрудничество с поставщиками. - Проработка образцов сырья от новых поставщиков. - Постановка задач по r&d проведение проработок и дегустаций. - Поиск, найм, адаптация персонала. - Решение конфликтных ситуации. - Организации и контроль работ по инженерному обслуживанию производства, закупки. - Управление проектами модернизации производства. Развил производственные площадки компании в направлении кондитерские и шоколадные изделия со 150 до 1200 кв. м., заведено более 40 sku в федеральные сети. - Ведение переговоров с поставщиками и потенциальными партнерами компанию, формирование условий сотрудничества, соответсвующих политике компании.

Директор производства Результаты работы: - За период работы прошел путь от менеджера по таможенному оформлению и сертификации(ООО Таганрог, ООО Единство), до начальника отдела таможенного оформления (с 02.2011) до начальника смены на производстве (с 09.2012) и до директора производства (с 02.2013). - Руководил инженерной, складской, лабораторной службой, непосредственно контролировал производственный цех, в подчинении более 100 человек. - Команда под моим управлением решила ряд стратегических задач: - в 2015 г. произведен запуск производства шоколада с нулевого цикла: организован выпуск запаса продукции, монтаж цеха, закупка оборудования, сформирован и обучен технический персонал. - организована работа производственного блока в режиме 24/7. - реализован проект внедрения системы бережливого производства, привлекалась подрядная компания. Провел замеры расходов сырья, определил суточные нормы отходов на объеме перерабатываемого сырья. По итогам внедрения системы 5S добился выполнения нормы отхода в 0,2%. - оптимизировал производственный цикл, организовал перенос участка охлаждения продукции и участка розлива, что дало возможность продукции проходить по минимально короткому пути. - по итогам 2015 г. предприятие выведено на первое место по объемам производства в России. Объем производства увеличен в 2 раза (с 800 до 1600 тн) за период с 08.2015 по 02.2016 на имеющейся базе. - Сократил затраты ФОТ на 1 кг. продукции на 36%, за счет разработки и внедрения новой системы мотивации с привязкой к объему выработки. Фактический расход на ФОТ составил 1,6 млн. рублей при выработке 1600 тн., до внедрения 1,25 млн. рублей при выработке до 800 тн. - Исполнял обязанности генерального директора на период его отсутствия (командировки, отпуск). - Курировал процесс разработки зарплатного проекта и организацию общества инвалидов, согласно законодательства РФ.

руководство личным составом, проведение регламентных и ремонтных работ техники ЗАС, несение дежурств по полку, назначение на капитанскую должность.