3 человека в подчинение. Обязанности : 1.Обучение персонала. 2.Подбор персонала. 3.Контроль отдачи заказов(качество отдачи ,соблюдение норм тех.карт и стандартов). 4.Увелечение показателей KPI. 5.Оптимизация склада. 6.Оптимизация ФOT. 7.Работа с Cost ,с ценообразованием ,маржой. 8.Анализ рынка труда ,анализ входных цен и снижение цен на продукт. 9.Заключение договоров с торговыми представителями алк.продукции, на взаимовыгодных условиях. 10.Привлечение доп.инвестиций,скидок. 11.Мотивация(выявление маржинальных продуктов и увеличение продаж по ним). 12.Контроль соблюдения ротаций ,Line check. 13.Контроль соблюдения Check list. 14.Состовление коктейльной карты ,сезонные предложения ,инфьюзы ,кордиалы. 15.Привлечение амбассадоров алк.продукции для обучения персонала. 16.Инвентаризация. 17.Работа с ассортиментом по показателям ABC анализа. 18.Прямые контакты директоров ,топ- менеджеров(алкогольной ,пивной ,кофейной и б/а продукции),по самым выгодным условиям.

5 человек в подчинение . Обязанности : 1.Обучение персонала. 2.Подбор персонала. 3.Контроль отдачи заказов(качество отдачи ,соблюдение норм тех.карт и стандартов). 4.Увелечение показателей KPI. 5.Оптимизация склада. 6.Оптимизация ФOT. 7.Работа с Cost ,с ценообразованием ,маржой. 8.Анализ рынка труда ,анализ входных цен и снижение цен на продукт. 9.Заключение договоров с торговыми представителями алк.продукции, на взаимовыгодных условиях. 10.Привлечение доп.инвестиций,скидок. 11.Мотивация(выявление маржинальных продуктов и увеличение продаж по ним). 12.Контроль соблюдения ротаций ,Line check. 13.Контроль соблюдения Check list. 14.Состовление коктейльной карты ,сезонные предложения ,инфьюзы ,кордиалы. 15.Привлечение амбассадоров алк.продукции для обучения персонала. 16.Инвентаризация. 17.Работа с ассортиментом по показателям ABC анализа. 18.Прямые контакты директоров ,топ- менеджеров(алкогольной ,пивной ,кофейной и б/а продукции)

Twin Tigers Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг • Ресторан, общественное питание, фаст-фуд Бар менеджер 4 человека в подчинение. Обязанности : 1.Обучение персонала. 2.Подбор персонала. 3.Контроль отдачи заказов(качество отдачи ,соблюдение норм тех.карт и стандартов). 4.Увелечение показателей KPI. 5.Оптимизация склада. 6.Оптимизация ФOT. 7.Работа с Cost ,с ценообразованием ,маржой. 8.Анализ рынка труда ,анализ входных цен и снижение цен на продукт. 9.Заключение договоров с торговыми представителями алк.продукции, на взаимовыгодных условиях. 10.Привлечение доп.инвестиций,скидок. 11.Мотивация(выявление маржинальных продуктов и увеличение продаж по ним). 12.Контроль соблюдения ротаций ,Line check. 13.Контроль соблюдения Check list. 14.Состовление коктейльной карты ,сезонные предложения ,инфьюзы ,кордиалы. 15.Привлечение амбассадоров алк.продукции для обучения персонала. 16.Инвентаризация. 17.Работа с ассортиментом по показателям ABC анализа. 18.Прямые контакты директоров ,топ- менеджеров(алкогольной ,пивной ,кофейной и б/а продукции),по самым выгодным условиям.

9 человек в подчинение. Обязанности : 1.Обучение персонала. 2.Подбор персонала. 3.Контроль отдачи заказов(качество отдачи ,соблюдение норм тех.карт и стандартов). 4.Увелечение показателей KPI. 5.Оптимизация склада. 6.Оптимизация ФOT. 7.Работа с Cost ,с ценообразованием ,маржой. 8.Анализ рынка труда ,анализ входных цен и снижение цен на продукт. 9.Заключение договоров с торговыми представителями алк.продукции, на взаимовыгодных условиях. 10.Привлечение доп.инвестиций,скидок. 11.Мотивация(выявление маржинальных продуктов и увеличение продаж по ним). 12.Контроль соблюдения ротаций ,Line check. 13.Контроль соблюдения Check list. 14.Состовление коктейльной карты ,сезонные предложения ,инфьюзы ,кордиалы. 15.Привлечение амбассадоров алк.продукции для обучения персонала. 16.Инвентаризация. 17.Работа с ассортиментом по показателям ABC анализа. 18.Прямые контакты директоров ,топ- менеджеров(алкогольной ,пивной ,кофейной и б/а продукции),по самым выгодным условиям.

25 человек в подчинение. Обязанности : 1.Обучение персонала. 2.Подбор персонала. 3.Контроль отдачи заказов(качество отдачи ,соблюдение норм тех.карт и стандартов). 4.Увелечение показателей KPI. 5.Оптимизация склада. 6.Оптимизация ФOT. 7.Работа с Cost ,с ценообразованием ,маржой. 8.Анализ рынка труда ,анализ входных цен и снижение цен на продукт. 9.Заключение договоров с торговыми представителями алк.продукции, на взаимовыгодных условиях. 10.Привлечение доп.инвестиций,скидок. 11.Мотивация(выявление маржинальных продуктов и увеличение продаж по ним). 12.Контроль соблюдения ротаций ,Line check. 13.Контроль соблюдения Check list. 14.Состовление коктейльной карты ,сезонные предложения ,инфьюзы ,кордиалы. 15.Привлечение амбассадоров алк.продукции для обучения персонала. 16.Инвентаризация. 17.Работа с ассортиментом по показателям ABC анализа. 18.Прямые контакты директоров ,топ- менеджеров(алкогольной ,пивной ,кофейной и б/а

12 человек в подчинение. Обязанности : 1.Обучение персонала. 2.Подбор персонала. 3.Контроль отдачи заказов(качество отдачи ,соблюдение норм тех.карт и стандартов). 4.Увелечение показателей KPI. 5.Оптимизация склада. 6.Оптимизация ФOT. 7.Работа с Cost ,с ценообразованием ,маржой. 8.Анализ рынка труда ,анализ входных цен и снижение цен на продукт. 9.Заключение договоров с торговыми представителями алк.продукции, на взаимовыгодных условиях. 10.Привлечение доп.инвестиций,скидок. 11.Мотивация(выявление маржинальных продуктов и увеличение продаж по ним). 12.Контроль соблюдения ротаций ,Line check. 13.Контроль соблюдения Check list. 14.Состовление коктейльной карты ,сезонные предложения ,инфьюзы ,кордиалы. 15.Привлечение амбассадоров алк.продукции для обучения персонала. 16.Инвентаризация. 17.Работа с ассортиментом по показателям ABC анализа. 18.Прямые контакты директоров ,топ- менеджеров(алкогольной ,пивной ,кофейной и б/а

Согласно должностным инструкциям. Составление коктейльной карты бара.Контроль отдачи заказов.Нормы остатков на складах.Заключение договоров с поставщиками на взаимовыгодных условиях,анализ входящих цен.Составление лайн чеков ,ротация продукции.Аудит ,чек лист открытия и закрытия смены ,график уборки оборудования. ЕГАИС.Выявление маржинальных позиций и увеличение продаж по ним,а так же тенденций и спрос на новый продукт.Обучение персонала и создание мотивационных программ.Работа с iIko ,rKeeper,Telepad,Traktir.Инвентаризации бара,контроль норм хранения продуктов и их маркировка Запустил 16 проектов(клубы,рестораны,кафе) с нуля. В настоящее время занимаюсь сетью ресторанов,кафе,магазинов кофейной продукции (около 20 ти объектов )обучаю персонал.

Согласно должностным инструкциям. Составление коктейльной карты бара.Контроль отдачи заказов.Нормы остатков на складах.Заключение договоров с поставщиками на взаимовыгодных условиях,анализ входящих цен.Составление лайн чеков ,ротация продукции.Аудит ,чек лист открытия и закрытия смены ,график уборки оборудования. ЕГАИС.Выявление маржинальных позиций и увеличение продаж по ним,а так же тенденций и спрос на новый продукт.Обучение персонала и создание мотивационных программ.Работа с iIko ,rKeeper,Telepad,Traktir.Инвентаризации бара,контроль норм хранения продуктов и их маркировка.

Согласно должностным инструкциям. Составление коктейльной карты бара.Контроль отдачи заказов.Нормы остатков на складах.Заключение договоров с поставщиками на взаимовыгодных условиях,анализ входящих цен.Составление лайн чеков ,ротация продукции.Аудит ,чек лист открытия и закрытия смены ,график уборки оборудования. ЕГАИС.Выявление маржинальных позиций и увеличение продаж по ним,а так же тенденций и спрос на новый продукт.Обучение персонала и создание мотивационных программ.Работа с iIko ,rKeeper,Telepad,Traktir.Инвентаризации бара,контроль норм хранения продуктов и их маркировка.

Согласно должностным инструкциям. Составление коктейльной карты бара.Контроль отдачи заказов.Нормы остатков на складах.Заключение договоров с поставщиками на взаимовыгодных условиях,анализ входящих цен.Составление лайн чеков ,ротация продукции.Аудит ,чек лист открытия и закрытия смены ,график уборки оборудования. ЕГАИС.Выявление маржинальных позиций и увеличение продаж по ним,а так же тенденций и спрос на новый продукт.Обучение персонала и создание мотивационных программ.Работа с iIko ,rKeeper,Telepad,Traktir.Инвентаризации бара,контроль норм хранения продуктов и их маркировка.