Имеется собственный автомобиль

Права категории B

европейская кухня итальянская кухня контроль качества заключение договоров калькуляция обучение персонала составление технологических карт управление персоналом контроль работы кухни оформление блюд составление меню составление графиков работы проведение инвентаризаций организация производственного процесса проведение банкетов ведение отчетной документации работа с технологическими картамиОперационное управление ресторанами с целью бесперебойной работы; Выполнение планов и KPI, повышение экономической эффективности, достижение целевых показателей; Поддержание высокого уровня качества продукта, сервиса и гостеприимства; Контроль утверждённых стандартов сети; Минимизация затрат (ФОТ, списания) и увеличение прибыли с учетом операционных стандартов; Открытие объектов с «0»; Комплексное управление персоналом - подбор, адаптация, развитие, взаимодействие с HR; Управление производственно-хозяйственной деятельностью; Управление и контроль административно-организационных вопросов, контролирующими органами; Проработка входящего и действующего сырья с предоставлением обратной связи в отдел технологий; Анализ инвентаризаций на производствах и разработка плана минимизации затрат; Анализ рекламаций, выявление и устранение первопричин. Разработка и внедрение корректирующих действий