Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла меньше недели назад
Женщина, 44 года, родилась 28 марта 1982
Москва, не готова к переезду, готова к командировкам
Менеджер- администратор
90 000 ₽ на руки
Специализации:
- Официант, бармен, бариста
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 6 лет 10 месяцев
Март 2025 — по настоящее время
1 год 3 месяца
Паб Йокшир
Официант
обслуживание гостей,в соответствии стилистике паба.
работа с кассой r-keeper.
увеличение среднего чека,
внимательная работа с каждым гостем и аккуратный сервис.
продажа топовых позиций меню бара и кухни.
привлечение новых гостей.
Май 2024 — по настоящее время
2 года 1 месяц
Биплан бар
Старший бармен
Полный цикл обслуживания гостей.прием заказа. Пробитие на кассе. Приготовление напитков в баре. Вынос блюд сервис. Дополнительные предложения.
Заказ продукции. Ведение отчётности.
Соблюдение санитарных норм.
Составление меню и сезонных предложений.
Работа на банкетах.
Октябрь 2023 — Май 2024
8 месяцев
Музей Магии
Менеджер бара
Ведение отчётности продукции.
Работа с поставщиками.Проработка меню
лимонадов,смузи,кофейного меню.
Работа на мероприятиях музея(дни рождения,праздники)
Работа за баром в качестве ведущего бармена.
Увеличение среднего чека.
Подбор и обучение новых барменов.
Разработка акций.
Контроль и администрирование смены.
Январь 2021 — Декабрь 2021
1 год
КофеСпейс
Москва
Шеф-бариста
Активное участие в открытие кофейни:составление меню и калькуляционных карт(кофейные,чайные напитки,смузи,лимонады,милк-шейки,б/а коктейли), выбор поставщиков выпечки и готовой продукции, ценообразование,выбор зерна,ежедневная настройка эспрессо. Активное привлечение гостей, работа в кофейне в единственном лице.
Июнь 2019 — Март 2020
10 месяцев
Шеф-бариста
Участие в организации работы кофейни с "0", ведение кассовой отчетности, разработки и проведение промо-акций, создание калькуляционных карт, работа с меню кофейни.приготовление напитков на основе кофе,разработка и внедрение меню чайных напитков,лимонадов.Повышение уровня продаж и общения с клиентом.Продажа выпечки и сендвичей.Ежедневная отчетность.
Сентябрь 2017 — Июнь 2018
10 месяцев
Кофейня в РГГУ
Москва
бариста
Приготовление кофе на основе эспрессо,организация и подготовка бара к работе заказ и учет продукции, проведение инвентаризаций,ведение отчетности,обслуживание гостей,поддержание чистоты на рабочем месте и в зале.Продажа и выкладка выпечки.сендвичей.салатов.
Март 2016 — Август 2017
1 год 6 месяцев
ООО "Кофемания"
Москва
Продавец-консультант
-обслуживание гостей, выкладка витрины,приготовление напитков по стандартам компании,проведение инвентаризаций,подготовка кофейни к работе.
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Обо мне
Занятия фитнессом,плавание, книги,дети,прогулки,кулинария,рисование.
Образование
Высшее.Социашьная психология
Курсы.
Стандарты в работе бармена- официанта Росинтер
Обучение на бариста Кофемания
"Навыки коммуникации и решение конфликтных ситуаций " бизнес-тренер Светлана Бадаева
"Тренинги личностного роста" бизнес-тренер Светлана Бадаева
"История спиртных напитков и приготовление коктейлей" Барменская Ассоциация России.
Высшее образование
2011
Высшее образование
МОСА-Москва (Московская открытая социальная академия; МОСУ)
Социально-психологический, Высшее: специалист
1998
Высшее образование
MЭТК
техник-технолог, вычислительная техника
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
