Обеспечение полного функционирования кофейни, отслеживания количества и качества продукции, ежедневный заказ продукции и пост. товаров, взаимодействие с поставщиками главным офисом, ведение документооборота кофейни, контроль кассовый дисциплины, проведение инвентаризаций и анализ инвентаризации. Подбор персонала кофейни и обучение с последующей их сертификацией. Контроль соблюдения сотрудниками стандартов компании. Анализ всех финансовых показателей. Учет денежных средств с полным отчетом владельцу бизнесу, ежемесячно. Под управлением находится три торговые точки. Под управление еще находился ресторан "Brite" (израильская кухня), в обязанности входило: контроль соблюдения тех. карт, набор персоонала, контроль и отчетность ЕГАИС, так как торговая точка реализовала алкоголь. Контроль расходов.

Открытие и закрытие кофейни, отслеживания сроков годности продукции, взаимодействие с поставщиками, отслеживание остатков на складе и заказ продукции, прием продукции от поставщика, адаптация и обучение сотрудников, решение конфликтных ситуаций с гостями, контроль соблюдения сотрудниками кассовый дисциплины, взаимодействие с администрацией тц, контроль соблюдения сотрудниками стандартов компании, проведение инвентаризаций с внесение данных в систему и анализ расхождения, инкассация денежных средств, светка в системе счетов выставленных центральным офисом. Повышение прибыли компании и снижение убытков путем снижения затрат на коммунальные услуги ремонт, снижение процента списываемой продукции, а также адекватное снижение выработки часов сотрудников. Быстрое и оперативное решение внештатных ситуаций.

Раководство сменой, (4-8 человек), соблюдение стандартов компании, настройка помола, приготовление кофейных напитков, работа на кассе, соблюдение кассовой дисциплины, урегулирование конфликтных ситуаций с гостями и между сотрудниками, прием поставок, обучение вновь пришедших сотрудников по всем позициям, а также их адаптация в коллективе, ведение табеля учета рабочего времени, открытие и закрытие кофейни, открытие и закрытие кассовой смены, работа по чек листу, инкассация, контроль остатков продукции и при необходимости осуществление заказа. Помощь управляющему в проведении инвентаризации, а также по всем вопросам касающимся работы кофейни. Введение новых позиций в меню кафейни. Контроль санитарного состояния.

Выявление и раскрытие преступлений и административных правонарушений, охрана общественного порядка и массовых мероприятий.

Продажа элитных алкогольных напитков, составление договоров, контроль отгрузки товара.

Обслуживание посетителей, выполнение заказов посетителей, получение от них расчета за услуги.

Доставка документации

Холодные звонки, заключение договоров.