Организация и ведение работы ресторана при университете. Эффективный руководитель предприятия общественного питания, опыт решения административных, хозяйственных, кадровых и социальных вопросов. Профессиональный опыт: -Подбор, обучение, оценка, расстановка кадров, опыт создания и организация работы коллектива. Изучение и решение вопросов и работы мотивации. -Обеспечение планового объема продаж, контроль поставок продуктов. -Организация и контроль работы предприятия. -Контроль и соблюдение сан.эпидем режима и гигиенических.норм. -Увелесение объема продаж, среднего чека. -Соблюдение технологий приготовления и качества блюд. -Умение работы с коллективом. -Нацеленность на конечный результат, понимание перспективы. Принятие самостоятельных решений для роста предприятия и получения прибыли. -Новые разработки ассортимента и ценообразования. -Умею создавать и поддержать доброжелательную обстановку в коллективе.

В обязанности входило: - Планирование, организация, контроль работы кафе (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений кафе между собой). - Подбор и обучение персонала. - Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий - Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания). - Заказ посуды, учет текстиля. - Контроль ассортимента ресторана - Состояния оборудования, инвентаря. - Списание - Ведение внутреннего документооборота. Решение конфликтных ситуаций. - Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания. Профессиональные навыки:Опытный пользователь MS Office (Word, Excel), Интернет, Outlook Express, R-Keeper, Star House. Коммуникабельность, внимательность, терпение, умение слушать людей. Презентабельная внешность, грамотная речь. Английский — Начальный Есть медицинская книжка.

Работа в городе Саранск на ЧМ, командировка. Обязанности: -Обеспечение беспробойной работы 25 шатров стрит фуд питания. -Открытие и закрытие смены. -Правильное распределение и рассчет количества персонала на день. -Подбор и обучение персонала. -Решение конфликтных ситуаций с гостями. -Рассчет количества проданного товара, учёт движения и распределение продукта между точками продаж. -Учёт, инвентаризация.

Работа на Зенит арене. Обеспечение беспробойной работы концессий. Работа с персоналом, в подчинении более 50 человек. В обязанности входило: -Открытие и закрытие смены в дни матча. -Подготовка концессий. -Ведение заборных листов. -Контроль поставки, выкладки и ротации товара. -Контроль и обучение персонала.

Начинал работу с позиции официанта затем достигла должности старшего официанта.В обязаности входило: проведение собеседований, обучения официантов; адаптация персонала; ведение табеля и графиков работы; общение с гостями ресторана. В дальнейшпм прошла стажировку в течении месяца, на должность менеджера зала Стаж работы администратором 7 месяцев. В дальнейшем уволилась по причине переезда в дальнейшем прошла двух недельную стажировку на должность, менеджера зала. В обязаности входило: Организация бесперебойной работы заведения; проведение собеседований; обучения официантов и барменов дальнейшая адаптация персонала; организация банкетов; Ведение табеля и графиков работы создания уютной атмосферы в зале (семейный ресторан) В дальнейшем переехала в другой город и в течении двух лет, работала на позиции официанта и старшего официанта.