Прием,заказ продукции,приготовление напитков

Должностные обязанности 2.1. Соблюдение трудовой дисциплины (приходить вовремя на рабочее место, уходить только после окончания смены, не оставлять бар без присмотра и уважительной причины). 2.2. Изготовление алкогольных и слабоалкогольных напитков, коктейлей. 2.3. Приготовление по установленным рецептурам и технологии кофе и различных видов чая. 2.4. Составление по установленным рецептурам смесей различных винно-водочных изделий с соками, сиропами, фруктами, минеральной водой и т.д. 2.5. Смешивание, взбивание, варка и розлив в специальную посуду. 2.6. Украшение напитков, коктейлей. 2.7. Обслуживание посетителей за стойкой бара, ознакомление их с ассортиментов, рецептурой реализуемых напитков. 2.8. Расчет с посетителями по правилам, установленным в клубе-ресторане. 2.9. Получение продуктов и хранение их с учетом требуемого режима и правил. 2.10. Оформление барной стойки. 2.11. Снятие остатков по барам всех уровней. 2.12. Контроль за наличием продукции в баре, соответствующей ассортименту бара и винной карте. 2.13. Контроль поставок и качества продукции. 2.14. Осуществление заказов поставщикам, согласно ассортименту бара и винной карте. 2.15. Разработка новых видов коктейлей. 2.16. Внесение предложений о добавлении новых позиций в ассортимент бара и винную карту. 2.17. Содержание рабочего места в чистоте и порядке. 2.18. Бережное отношение к оборудованию, инвентарю и посуде.

Давать люксовый сервис и быть одной командой

Составление барной карты,приготовление премиксов

Должностные обязанности 2.1. Соблюдение трудовой дисциплины (приходить вовремя на рабочее место, уходить только после окончания смены, не оставлять бар без присмотра и уважительной причины). 2.2. Изготовление алкогольных и слабоалкогольных напитков, коктейлей. 2.3. Приготовление по установленным рецептурам и технологии кофе и различных видов чая. 2.4. Составление по установленным рецептурам смесей различных винно-водочных изделий с соками, сиропами, фруктами, минеральной водой и т.д. 2.5. Смешивание, взбивание, варка и розлив в специальную посуду. 2.6. Украшение напитков, коктейлей. 2.7. Обслуживание посетителей за стойкой бара, ознакомление их с ассортиментов, рецептурой реализуемых напитков. 2.8. Расчет с посетителями по правилам, установленным в клубе-ресторане. 2.9. Получение продуктов и хранение их с учетом требуемого режима и правил. 2.10. Оформление барной стойки. 2.11. Снятие остатков по барам всех уровней. 2.12. Контроль за наличием продукции в баре, соответствующей ассортименту бара и винной карте. 2.13. Контроль поставок и качества продукции. 2.14. Осуществление заказов поставщикам, согласно ассортименту бара и винной карте. 2.15. Разработка новых видов коктейлей. 2.16. Внесение предложений о добавлении новых позиций в ассортимент бара и винную карту. 2.17. Содержание рабочего места в чистоте и порядке. 2.18. Бережное отношение к оборудованию, инвентарю и посуде.

Выполнять свою работу

Принимать заказы от посетителей Консультировать посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. Обслуживать посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. Готовить безалкогольные и алкогольные коктейли. Производить денежные расчеты с посетителями. Оформлять витрины и барную стойку, содержит их в порядке. Составлять заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведет учет посуды. Получать товары и продукты со склада или производства.