1) Анализ работы пекарен 2) Выставление планов 3) Полный контроль работы пекарен 4) Работа с документацией 5) Открытие точек/закрытие точек 6) Ежедневные/Еженедельные/Ежемесячные отчеты 7) Поиск сотрудников/проведение собеседований/контроль стажировки 8) Решение любых вопросов 9) Аудит пекарен, проверка на соблюдения правил производства 10) Формирования ФОТа

Обязанности: — управление персоналом: обучение сотрудников внутреннему регламенту, разработка штатного расписания, должностных инструкций всех служб, создание системы мотивации сотрудников, расчет заработной платы, проведение переговоров с кандидатами на трудоустройство и их стажировка — аналитика: внедрение маркетинговых решений по продвижению, проведение рекламных акций, мониторинг конкурентной среды — ведение документации: работа с ЕГАИС, ЭДО, соблюдение стандартов, составление банкетных листов, контроль за денежными потоками предприятия, анализ прибыли и убытков, взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами (СЭС, пожарная инспекция, торговая инспекция, администрация района или города) — менеджмент: проведение банкетный мероприятий, создание меню и новых блюд с шеф поваром ресторана, заключение договоров, привлечение корпоративных клиентов, контроль поставок, инвентаризация, оформление первичной и разрешительной документации, получение лицензий на розничную реализацию алкогольной продукции Достижения работы в отеле: — получил повышение до должности управляющего ресторанно-гостиничного комплекса через год работы — открыл и запустил новый отель (настройка Booking, Ostrovok, Shelter) — сопровождал и актуализировал работу официального сайта ресторана и гостиницы, онлайн-сервисов бронирования (Booking, Ostrovok, т.д.) Достижения работы в ресторане: — увеличил средний чек в ресторане на 20% — увеличил базу постоянных гостей на 30% благодаря работе с системой лояльности и обратной связью — развитил онлайн-платформ Delivery, Яндекс.Доставка

Обязанности: — аналитика: анализ рынка, конкурентоспособное ценообразование — менеджмент: организация мероприятий разных масштабов, создание меню и новых блюд с шеф поваром ресторана, заключение договоров, привлечение корпоративных клиентов, контроль поставок, инвентаризация, оформление первичной и разрешительной документации, получение лицензий на розничную реализацию алкогольной продукции — управление: урегулирование поступающих вопросов и проблем, поиск площадок для проведения, контроль проведения мероприятий, заключение договоров

Обязанности: — продвижение отеля: увеличение % заполняемости, эффективная работа и продвижение в поисковых системах именного сайта — управление: оптимизация бизнес-процессов, направленных на достижение и повышение прибыли, оптимизация расходов, работа с бюджетом, взаимодействие с государственными органами, поставщиками, партнерами, решение конфликтных и нестандартных ситуаций