Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 42 года, родился 29 сентября 1983
Москва, м. Марьино, не готов к переезду, не готов к командировкам
Шеф-повар, Су-шеф
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 20 лет 10 месяцев
Декабрь 2021 — Август 2025
3 года 9 месяцев
Услуги для населения... Показать еще
Шеф-повар
Организация работы кухни (в подчинении от 20 человек)
Контроль качества приготовления и отдачи блюд
Обновление сезонного меню
Проведение и разбор инвентаризации
Заказ продуктов
Работа с нормами СЭС
Организации и проведение банкетов
Работа с программным продуктом SH
Январь 2021 — Декабрь 2021
1 год
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Организация работы кухни (в подчинении от 12 человек)
Контроль качества приготовления и отдачи блюд
Обновление сезонного меню
Проведение и разбор инвентаризации
Заказ продуктов
Работа с нормами СЭС
Организации и проведение банкетов
Работа с программным продуктом SH
Февраль 2020 — Сентябрь 2020
8 месяцев
ООО Дримфудс
Су-шеф
Организация работы кухни (в подчинении от 12 человек)
Контроль качества приготовления и отдачи блюд
Обновление сезонного меню
Проведение и разбор инвентаризации
Заказ продуктов
Работа с нормами СЭС
Организации и проведение банкетов
Работа с программным продуктом SH
Сентябрь 2019 — Февраль 2020
6 месяцев
ООО Стикс
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Организация работы кухни (в подчинении от 12 человек)
Контроль качества приготовления и отдачи блюд
Обновление сезонного меню
Проведение и разбор инвентаризации
Заказ продуктов
Работа с нормами СЭС
Открытие новых точек
Организации и проведение банкетов до 100 человек
Работа с программным продуктом IIKO
Май 2016 — Август 2019
3 года 4 месяца
Замания
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Организация работы кухни (в подчинении от 12 человек)
Контроль качества приготовления и отдачи блюд
Обновление сезонного меню
Проведение и разбор инвентаризации
Заказ продуктов
Работа с нормами СЭС
Открытие новых точек
Организации и проведение банкетов до 100 человек
Работа с программным продуктом IIKO
Июнь 2014 — Март 2015
10 месяцев
Ресторан-клуб "LOL"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Организация работы кухни (в подчинении 10 человек)
Контроль качества приготовления и отдачи блюд
Проведение инвентаризации
Заказ продуктов
Ноябрь 2013 — Январь 2014
3 месяца
Ресторан "Fasbinder"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Организация работы кухни (в подчинении 10 человек)
Контроль качества приготовления и отдачи блюд
Проведение инвентаризации
Заказ продуктов
Сентябрь 2011 — Сентябрь 2013
2 года 1 месяц
Ресторан Френч-Кафе
Москва
Повар, Су-шеф
приготовления и отдача гор.хол блюд, закупки, составление технологических карт, проведение инвентаризации, организация работы кухни поваров, заказ продуктов
Ноябрь 2008 — Сентябрь 2010
1 год 11 месяцев
Бизнес центр
Повар
приготовления и отдача гор.хол блюд, закупки, составление технологических карт
Октябрь 2007 — Октябрь 2008
1 год 1 месяц
Клуб "Жажда"
повар
приготовления и отдача гор.хол блюд, закупки, составление технологических карт
Май 2007 — Август 2007
4 месяца
Пляжный клуб "Монтероссо"
повар
приготовления и отдача гор.хол блюд, закупки, составление технологических карт
Ноябрь 2006 — Май 2007
7 месяцев
ООО Грин снейк и Ко
Повар
приготовления и отдача гор.хол блюд, закупки, составление технологических карт
Ноябрь 2005 — Август 2006
10 месяцев
ООО Токомс, бар Колесо
повар
приготовления и отдача гор.хол блюд
Ноябрь 2004 — Октябрь 2005
1 год
Желтое море, сеть ресторанов
Повар китайской кухни
приготовления и отдача гор.хол блюд
Декабрь 2001 — Ноябрь 2004
3 года
Ростелеком
Повар
повар 5 разряда
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Русская,европейская,итальянская и китайская кухни
Среднее специальное образование
2001
Среднее специальное образование
ПТУ
повар, диплом
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2001
Росстелеком
ММТ, повар-5 раз,
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
