Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Женщина, 57 лет, родилась 1 марта 1969
Москва, м. Бабушкинская, не готова к переезду, готова к редким командировкам
Персональный , семейный повар
300 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость
Опыт работы 34 года 2 месяца
Апрель 1992 — по настоящее время
34 года 2 месяца
Отель Балчуг-Кемпински время работы с 1992 май по 2001г. Отель Бристоль-Кемпински(Берлин)1997 март по 1998 май.Отель Националь с 2001 по 2010г.ЦМТ" Центр Международной Торговли" с 2010 по 2012г.Отель 'Савой' с 2012г. по 2013г.С 2013 персональный шеф-повар.00
су-шеф/шеф-пекарни/шеф-повар/персональный повар
Начала свою работу в 1992 по 2001г с совместного предприятия Отель" Балчуг-Кемпински" в должности шеф де парти -кондитер.Прошла обучение в немецкой компании Юнг в качестве шефа пекарни. С 1994г.была переведена на должность шефа- пекарни. В 1995г.Была переведена на основное пр-во в качестве су-шефа кухни ресторанов.Проходила обучение за границей/Германия,Швейцария,Франция,Италия.Проводила фестивали национальной кухни в этих странах,в рамках по обмену опытом.Там же прошла обучение по ресторанному сервису и Бариста.В 1997 по 1998 г. Работала шефом де парти в Берлине в гостинице " Бристоль-Кемпински" . С 1998г по 2001г. Работала официанткой и барменом. С 2001г по 2010г.
Продолжила работу в отеле Националь в качестве су-шефа ресторанов.Разрабатывала и презентовала меню.Руководила персоналом в колличестве 58 человек.
В 2010 по 2012год была приглашена в ЦМТ в качестве шеф-повара ресторанов клубной гостиницы.
В январе 2013 была приглашена на должность зам.шефа ресторанов в отель "Савой"для организации 100 летнего юбилея гостиницы.
С сентября 2013 занималась консультацией по открытию ресторанов с нуля.
С 2013г открытие ресторана с нуля Нижний Новгород.
С сентября 2013 по 2017 год работала персональным шеф поваром в Москве в мало лёвшенский переулок. в семье из 2 взрослых и 2 подростков. График работы 5/2. Готовила французскую и макробиотическую кухни.
С 2014 г по сей день готовлю 3 раза в неделю для семьи из 4 человек . Кухни и десерты разнообразные. Приготовление осуществляю у себя дома с доставкой в семью. Территориально Ломоносовский проспект.
С 2017 г по 2020 работала в семье из 8 человек . Серебряный бор. Предпочтение итальянская и средиземноморская кухни. Азиатская кухня. Последнее место работы посёлок Потапово ,семья из 5 человек. Кухня разнообразная.
С 2020 по октябрь 2024
Работала в семье деп.корпус Алжир в Москве.6 человек , 4 из них дети.
С ноября 2024по сейчас день работаю персональным шеф поваром в Дубае.Семья 4 человека из них 2 дети. Кухня разнообразная,включая восточную,азиатскую и индийскую кухни.
Владею европейской,средиземноморской, русской,восточной, азиатской и паназиатской кухней.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Превоссходно владею профессиональными навыками,но не останавливаюсь на достигнутом,продолжаю свое обучение.
Среднее специальное образование
1990
Среднее специальное образование
МИПК
Техник- технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения




















