Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Была более двух недель назад

Женщина, 57 лет, родилась 1 марта 1969

Москва, м. Бабушкинская, не готова к переезду, готова к редким командировкам

Персональный , семейный повар

300 000  на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость

Опыт работы 34 года 2 месяца

Апрель 1992по настоящее время
34 года 2 месяца
Отель Балчуг-Кемпински время работы с 1992 май по 2001г. Отель Бристоль-Кемпински(Берлин)1997 март по 1998 май.Отель Националь с 2001 по 2010г.ЦМТ" Центр Международной Торговли" с 2010 по 2012г.Отель 'Савой' с 2012г. по 2013г.С 2013 персональный шеф-повар.00
су-шеф/шеф-пекарни/шеф-повар/персональный повар
Начала свою работу в 1992 по 2001г с совместного предприятия Отель" Балчуг-Кемпински" в должности шеф де парти -кондитер.Прошла обучение в немецкой компании Юнг в качестве шефа пекарни. С 1994г.была переведена на должность шефа- пекарни. В 1995г.Была переведена на основное пр-во в качестве су-шефа кухни ресторанов.Проходила обучение за границей/Германия,Швейцария,Франция,Италия.Проводила фестивали национальной кухни в этих странах,в рамках по обмену опытом.Там же прошла обучение по ресторанному сервису и Бариста.В 1997 по 1998 г. Работала шефом де парти в Берлине в гостинице " Бристоль-Кемпински" . С 1998г по 2001г. Работала официанткой и барменом. С 2001г по 2010г. Продолжила работу в отеле Националь в качестве су-шефа ресторанов.Разрабатывала и презентовала меню.Руководила персоналом в колличестве 58 человек. В 2010 по 2012год была приглашена в ЦМТ в качестве шеф-повара ресторанов клубной гостиницы. В январе 2013 была приглашена на должность зам.шефа ресторанов в отель "Савой"для организации 100 летнего юбилея гостиницы. С сентября 2013 занималась консультацией по открытию ресторанов с нуля. С 2013г открытие ресторана с нуля Нижний Новгород. С сентября 2013 по 2017 год работала персональным шеф поваром в Москве в мало лёвшенский переулок. в семье из 2 взрослых и 2 подростков. График работы 5/2. Готовила французскую и макробиотическую кухни. С 2014 г по сей день готовлю 3 раза в неделю для семьи из 4 человек . Кухни и десерты разнообразные. Приготовление осуществляю у себя дома с доставкой в семью. Территориально Ломоносовский проспект. С 2017 г по 2020 работала в семье из 8 человек . Серебряный бор. Предпочтение итальянская и средиземноморская кухни. Азиатская кухня. Последнее место работы посёлок Потапово ,семья из 5 человек. Кухня разнообразная. С 2020 по октябрь 2024 Работала в семье деп.корпус Алжир в Москве.6 человек , 4 из них дети. С ноября 2024по сейчас день работаю персональным шеф поваром в Дубае.Семья 4 человека из них 2 дети. Кухня разнообразная,включая восточную,азиатскую и индийскую кухни. Владею европейской,средиземноморской, русской,восточной, азиатской и паназиатской кухней.

Навыки

Уровни владения навыками
Постоянно усовершенствоваю свои знания.

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Превоссходно владею профессиональными навыками,но не останавливаюсь на достигнутом,продолжаю свое обучение.

Портфолио

Среднее специальное образование

1990
Среднее специальное образование
МИПК
Техник- технолог

Знание языков

Русский — Родной

Английский — A1 — Начальный

Немецкий — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения