...

● Стандартные обязанности; ● Помощь в проработке; ● Настройка оборудования;

● Помощь смене поваров в приготовлении блюд ресторана, шведской линии, подготовке и отдаче банкетов, фуршетов. ● Составление плана работы для заготовочных цехов. Контроль исполнения стандартов качества и санитарного состояния, СанПин, ХАССП. ● Контроль сроков годности, обеспечение своевременности списаний ● Участие во внедрении технологических процессов на производстве, в выявлении причин брака продукции, в подготовке предложений по его предупреждению и ликвидации. ● Наладил технологический процесс: увеличил производительность труда, скорость и качество подачи блюд и кулинарных изделий. ● Использовал инновационные методы хранения продуктов, что положительно повлияло на увеличение срока годности продуктов и заготовок.

Работа по СРОЧНОМУ договору от 6 месяцев Основные обязанности: ● Приготовление банкетных блюд, A-la carte в соответствии стандартам компании ● Выезд на мероприятия * Дополнительные: ● Помощь в разработке диетического, лечебно-профилактического питания (использование продуктов с уменьшенным количеством сахара, безглютеновые и др.) . ● Помощь в разработке блюд для Vip Lounge, по индивидуальным запросам гостей. ● Проведение инвентаризации, снятие остатков. ● Приготовление и отдача блюд в номера, бар. ● Заказ необходимого количества продуктов, для комфортной работы смены.

● Проводил переговоры с первыми лицами компании ● Поиск и подбор персонала всех уровней для заказчика ● Формировал, размещал, редактировал вакансий в СМИ ● Проводил собеседование, отбор сотрудников, адаптация ● Поддерживал актуальное состояние баз данных кандидатов