- Поддержание чистоты на рабочем месте - Контроль качества готовой продукции или изделия - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве - Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка

Полное руководство подразделением кухни, разработки основного, сезонного меню, снятие остатков, заказ продуктов, помощь поварам в запарные дни.

Отслеживание качества выпускаемой продукции, заказ продуктов, состовление технологических карт, помощь в приготовлении продукции, проведение инвентаризации, полное руководство подразделением "Кухня", проработка и введение меню

Организация работы кухни, креативное создания как сезонных меню так и различных видов, заказ продуктов, мониторинг цен на рынке, ведение документации, обучение персонала

Организация работы кухни, полная документация, работа и обучение персонала, работа с поставщиками, состовление меню разных направлений ( Основное, детское, фитнес и т.д.)

Организация и контроль приготовления и отдачи блюд (горячий, холодный цех, кондитерка), составление технологических карт, меню (банкетные, фуршетные и тд), разработка дегустационного листа (специалитеты), работа с поставщиками, подбор и обучение персонала кухни, отчетность (Инвенторизация, монитогринг цен, мед книжки, акты списания и т.д.)

Организация и контроль приготовления и отдачи блюд (горячий, холодный цех, кондитерка), составление технологических карт, меню (банкетные, фуршетные и тд), разработка дегустационного листа (специалитеты), работа с поставщиками (проверка качества, колва получаемых продуктов, участие в мониторинге цен), ивентаризация, отчетность (акты списания, персонал, журналы, медкнижки), организация бесперебойной работы кухни.