Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Женщина, 29 лет, родилась 4 марта 1997
Москва, не готова к переезду, готова к командировкам
Бар-менеджер/Менедже /Старший Бармен
150 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
- Официант, бармен, бариста
Тип занятости: полная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 11 лет 9 месяцев
Февраль 2025 — по настоящее время
1 год 4 месяца
Бар-менеджер
Ключевые задачи:
Управление продажами — разработка барного меню, составление коктейльной карты, работа с поставщиками
Ввод сезонных предложений;
Контроль качества работы команды всех баров: оценка, ротация; разработка и внедрение обучающих материалов, аттестация;
Контроль и предотвращение злоупотреблений;
Оптимизация себестоимости, контроль соответствия планам;
Подбор персонала — проведение собеседований и укомплектование штата барменов
Мотивация персонала — разработка системы мотивации и депремирования
Инвентаризация — проведение инвентаризации и контроль порядка
Складской учёт — контроль заказов и барной мини-макс продукции на складе и в точках
Продуктовый менеджмент — определение потребностей бара и его заказов, поиск новых напитков, контроль качества
Организация производства — подбор оборудования, внедрение новых тенденций
Финансовый контроль — оптимизация расходов и списание товаров
Август 2024 — Февраль 2025
7 месяцев
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший бармен и Менеджер
Рост и развитие заведения
Февраль 2024 — Ноябрь 2024
10 месяцев
Muchacho bar
Менеджер\Бармен
Заведение растёт и развивается
Июль 2023 — Апрель 2024
10 месяцев
Старший бармен
Был нанят и обучен персонал.
Откорректировано барное меню, также создано сезонное меню.
Переделана пивная система .
Поставлена авторская линейка настоек.
Сформирована сетка мероприятий.
Май 2021 — Июль 2023
2 года 3 месяца
Авиа-Паб Авиатор
Директор по запуску и развитию бара
Запуск и раскрутка заведения в короткие сроки.
Наем и обучение персонала. Формирование барного меню.
Работа с поставщиками.
Разработка формы для персонала .
Установка и настройка кассовой системы.
Работа с соц сетями.
Формирование концертной сетки.
Октябрь 2022 — Март 2023
6 месяцев
Craft&Draft бар
Бар-менеджер
Переформировала концепцию заведения.
Заведение начало рости и развиваться .
Наняла и обучила сотрудников.
Переформировала меню .
Изменила рекламную стратегию на более выгодную .
Сентябрь 2019 — Октябрь 2022
3 года 2 месяца
Emanuel
Бар -менеджер Ночного клуба
Управление клубом и персоналом.
Создание комфортной атмосферы для отдыха гостя.
Ведение гостевой базы.
Решение конфликтных ситуаций.
Организация мероприятий,
частных вечеринок,банкетов,
создание шоу -программы для мероприятий.
Также обучение персонала(бармены и официанты ).
Январь 2019 — Январь 2020
1 год 1 месяц
Арт-Паб "Литера Б"
Бар менеджер
Запуск и раскрутка заведения. Осуществление бесперебойной работы заведения.
Наем персонала, обучение и управление.
Организация рабочего процесса бара.
Работа с поставщиками.
Работа с соц сетями.
Составление концертной сетки.
Установка и настройка кассовой системы.
Январь 2019 — Декабрь 2019
1 год
Ресторан "Томато"
Старший бармен
Осуществляла работу бара
Сентябрь 2018 — Январь 2019
5 месяцев
Закрытый Паб "Клерки"
Старший бармен
Осуществляла работу бара
Февраль 2018 — Сентябрь 2018
8 месяцев
Арт Паб "Ткачи»
Старший бармен
Осуществляла работу бара
Ноябрь 2016 — Февраль 2018
1 год 4 месяца
Иришпаб
Старший бармен
Управление баром и сотрудниками
Сентябрь 2014 — Ноябрь 2016
2 года 3 месяца
Бар Парадигма
Бармен
Бар рос и развивался
Навыки
Уровни владения навыками
Высшее образование
2016
Высшее образование
Журналистика, Реклама и Связи с Общественностью
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
