Оказание технологической поддержки, подготовка и проведение дегустаций и презентаций, создание временных карт выпечки продукуции на точках, посещение торговых точек и контроль работы пекарей.

Функции: • Контроль технологического процесса • Разработка новых видов продукции • Совершенствование технологических процессов • Нормирование производства • Обеспечение качества и безопасности выпускаемой продукции Достижения: • Участие в запуске новой технологической линии по производству мучных кондитерских изделий: кекс «Ягодное лукошко», «Ягодный пирог» • Участие в разработке новых видов мучных кондитерских изделий: булочка «Даллас», булочка «Техас», пирог «Творожный бум» • Освоение технологии производства быстрозамороженных дрожжевых и бездрожжевых полуфабрикатов

Функции: • Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий. • Замешивание теста, определение его готовности к выпечке. • Контроль и регулирование процесса выпечки. • Определение готовности изделия Достижения: • Приобретение навыков работы с оборудованием: печей роторного и конвейерного типов, • Участие в разработке нового вида ржано-пшеничного хлеба «Сокольнический»